Raggmunk med fläsk och lingon

Name: Raggmunk med fläsk och lingon
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 800 g potatis (fast sort); 5 ägg; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 400 g rimmat sidfläsk; 3 dl lingon; 1 1/2 dl strösocker; lingon; persilja

Under 60 min 9 ingredienser Medel

Bjud din familj på en klassiker genom att servera underbar raggmunk. Den robusta gyllenstekta potatiskakan gör sig utmärkt med det knaperstekta fläsket och syrliga lingonen.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2006

Ingredienser

4 portioner

800 g potatis (fast sort)

5 ägg

1 tsk salt

1 krm peppar

400 g rimmat sidfläsk

3 dl lingon

1 1/2 dl strösocker

Till servering

lingon

persilja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala potatisen. Riv den på grova sidan på ett rivjärn. Lägg potatisen i en bunke.

Knäck äggen och blanda. Krydda med salt och peppar. Låt dra i ca 30 minuter.

00:30:00

Platta ut potatisrivet i en oljad eller smörad stekpanna. Stek 2-3 minuter per sida (Gör antingen 1 stor per person eller 2 mindre per person).

00:02:00

Stek rimmat sidfläsk 2-3 minuter per sida.

00:02:00

Rör ut lingon med strösocker, alternativt använd lingonsylt.

Servera med lingon och garnera med persilja.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(5)

Thomas
1 feb. 2026
Raggmunk skall göras av i stort sett som pannkakor fast med mycket mer smör i smeten tycker jag och stekas frasiga TW
Kristin
1 mars 2015
Världens godaste raggmunk!
Fredrik
12 mars 2009
Detta recept saknar de två viktiga ingredienserna: vetemjöl och mjölk! Googla på "Per Morberg" +raggmunk istället.
Mats
7 okt. 2008
Jag är lite undrande till de 5 äggen. Blir det inte omelett av det hela då? Nils-Emil har bara ett ägg... Kommer att prova med färre än 5 ägg imorgon. Förresten jag ringer min bror som är STOR raggmunk-expert.
Erik
3 sep. 2006
... men skippa persiljan, förstås!

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2990 KJ / 720 kCal

Fett38 g

Testa liknande recept

Raggmunk med bacon
Betyg 3.5 av 5.97 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Raggmunk med bacon

Raggmunk i ugn med bacon
Betyg 3.3 av 5.338 personer har röstat
Receptet har 44 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
Raggmunk i ugn med bacon

Ugnsraggmunk med fläsk och lingon
Betyg 3.3 av 5.34 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Ugnsraggmunk med fläsk och lingon

Ugnsraggis med rårörda lingon
Betyg 3.7 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Ugnsraggis med rårörda lingon

Ugnsraggmunk med fläsk
Betyg 4 av 5.81 personer har röstat
Receptet har 21 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Ugnsraggmunk med fläsk

Öländska kroppkakor
Betyg 2.5 av 5.35 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Öländska kroppkakor

Svensk mat Raggmunk Ugnspannkaka Raggmunk fläsk Lingon Fläsk