Rimmad fläsklägg med rotmos & rotsaker

Rimmad fläsklägg med rotmos och rotsaker är en underbar klassiker som får det att vattnas i munnen! Det tar ett tag för köttet att bli klart men det är väl värt det då du tar första tuggan av det möra, välsmakande köttet.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 1998

Ingredienser

4 portioner

1 benfri fläsklägg (ca 1,2 kg för 4 port)

1 1/2 l vatten

1 bit purjolök

6 kryddpepparkorn

1 lagerblad

1 kvist timjan

Till servering

mos gjort på rotfrukter

rotsaker

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Låt nätet vara kvar på fläskläggen. Lägg den i en kastrull. Stick ev in en köttermometer.

Häll på så mycket vatten att det täcker köttet. Koka upp och skumma. Lägg i purjo och kryddor. Låt köttet sjuda på svag värme tills det är färdigt, ca 1 1/2 timme, eller tills termometern visar 72-75°C.

01:30:00

Ta upp köttet och låt det vila en stund innan nätet klipps upp. Skär bort svål och fett. Skär köttet i skivor. Spara kokspadet om du ska göra eget rotmos.

Till servering: Servera med rotmos och rotsaker.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(5)

Bengt olof
13 okt. 2026
kan man frysa lägger i spaet
1 gillar
1 svar
ICA-köket
14 okt. 2026
Hej Bengt Olof! Det skulle jag säga är det bästa att göra. Tänk på att det tar rätt lång tid att tina bara. Hälsningar Leif
Ita
29 juli 2025
vad gör man av kokspadet som man ska spara?
1 svar
ICA-köket
31 juli 2025
Hej Ita! Ja, det kan man ju undra! Nu har jag skrivit till det vi menade! :) Vänliga hälsningar Tove
Sonja carina
4 okt. 2022
Det står iofs benfri fläsklägg som svar på föregående inlägg.
0 svar
Britt
15 okt. 2006
För att rimma själv - var kan jag få tag i colorozosalt? Var kan jag köpa en saltspruta?
0 svar
Birgitta
18 jan. 2006
För kort koktid, behöver närmare tre timmar. Kryddningen är bra men lite nejlika bättrar på.
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Kokt rimmad fläsklägg med rotmos och buljongsås
Betyg 4.5 av 5.107 personer har röstat
Receptet har 40 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rimmat fläsklägg med rotmos upplagt på ett fat med bestick bredvid.

Koka fläsklägg med ben
Betyg 3.5 av 5.279 personer har röstat
Receptet har 21 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Koka fläsklägg med ben

Rotfruktsrakor med bacon och lingon
Betyg 3.3 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rotfruktsrakor med bacon och lingon

Ärtsoppa med fläsk
Betyg 4 av 5.73 personer har röstat
Receptet har 38 kommentarer
- Receptet tar Över 12 timmar att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Ärtsoppa med fläsk

Öländska kroppkakor
Betyg 2.5 av 5.35 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Öländska kroppkakor

Ingefärsbakad fläskkarré med svampsås och rostade rotfrukter
Betyg 3.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Ingefärsbakad fläskkarré med svampsås och rostade rotfrukter

Svensk mat Sjömansbiff Raggmunk fläsk Fläsk Stekt fläsk Kött med potatis