Nudlar med limedressing

17
3 Klimatsmart
Nudlar med limedressing

En skål med nudlar som får sällskap av bland annat avokado, gurka, salladslök och morot blir härligt färgglad och får ett fint tuggmotstånd med alla texturblandningar. Rostade, saltade sojabönor ger rätten lite krispighet och limedressingen gör rätten komplett.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 39 2020

Nudlar med limedressing

Ingredienser

4 portioner

Dressing

2
lime
1
vitlöksklyfta
1 msk
riven ingefära
1/2 dl
rapsolja
2 msk
japansk soja
2 msk
vatten
1 msk
sesamfrö

Nudlar

2
avokador
1
gurka
1/2
påse salladslök (à 125 g)
1
grön paprika
175 g
rättika
1/2
påse morötter (à 500 g)
180 g
böngroddar
4
port risnudlar
1
kruka koriander
100 g
rostade saltade sojabönor eller cashwenötter

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Under 45 minuter

Gör så här

Tips

Blanda gärna lite sesamolja eller sriracha i dressingen.

Vad tyckte du om receptet?

17

Kommentarer

Annika

11/24/2020

Väldigt fräscht och gott 👌🏻 vi adderade lite Hoisinsås som topping vilket lyfte rätten.

Johanna

11/19/2020

Jättegott! Nästa gång ska vi göra lite mer sås att kunna hälla på och addera räkor 👍

Lisa

9/23/2020

Mycket gott men snäppet godare dagen efter i matlådan när allt "göttat till sig" :P

Näringsvärde per portion

Energi 2908 KJ / 694 kCal
Fett 31 g
Salt 2 g
Kolhydrater 76 g
Protein 24 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept