version:
Nudlar med krispiga grönsaker och cashewnötter
Asiatiskt står på menyn ikväll, nudlar med krispiga grönsaker och cashewnötter. Denna rätt blir lätt en vegofavorit: färgsprakande krispiga grönsaker får sällskap av en syrlig och fräsch limedressing med karaktär av ingefära. Blanda allt med nudlarna och toppa med rostade nötter, mums!
Ett recept från:
ICAs matkasse
v
34 2015
Ingredienser
4 portioner
4
port risnudlar
Grönsaker
1
grön paprika
1/2
påse salladslök (à 125 g)
1
knippe rädisor
200 g
rättika
2
morötter
1 1/2 msk
olja
Limedressing
1
lime
1/2 msk
riven ingefära
2 tsk
strösocker
1
vitlöksklyfta
2 msk
soja
1 1/2 msk
olja
Nötter
70 g
cashewnötter
-
salt
För alla
Rätten är fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Under 30 minuter
Gör så här
Näringsvärde per portion
Energi 1813 KJ / 434 kCal
Fett 18 g
Salt 3.2 g
Kolhydrater 58 g
Protein 6 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Poul
7/15/2020Lite blek I smaken. Mer sås hade nog behövts
Ninni
6/22/2020Otroligt gott! Jag bytte ut rättika mot sockerärtor som jag delade i bitar och vände i mot slutet. Receptet räckte till 3personer.
Nina
5/17/2020Gott! Men håller med tidigare kommentar om att det blir för lite smak med enkel sats sås. Nästa gång dubblar jag.