version:
Sashimi med risnudlar och pepparrot
Prova denna enkla och fräscha nudelsallad där sashimi serveras tillsammans med pepprig pepparrot och en frisk gurksallad med rättika. Du kan också byta ut laxen mot räkor eller tofu.
Ett recept från:
Buffé
nr 1,
2020
Ingredienser
4 portioner
300 g
färsk fröya- eller salmalax
1
gurka
200 g
rättika
2
finskurna salladslökar
2 msk
finriven pepparrot
1 msk
rostade och mortlade sesamfrön
250 g
risnudlar (gärna fullkorn)
2 msk
neutral olja
1
ask smörgåskrasse (à 100 g)
4 msk
japansk soja
För alla
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör så här
Näringsvärde per portion
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Göran
2020-02-16Tänkte göra denna men blir lite fundersam ang laxen. Rå färsk lax. Ej frusen.
Redaktionen ICAse
2020-02-17Hej Göran! Ja det stämmer att det ska vara rå färsk lax. Odlad lax går bra att äta utan att den först varit fryst. Välj gärna Fröya- eller Salmalax. Lycka till. Hälsningar Ulrika
Susanne
2020-02-04Jättegott! Vi lade laxen i sojan innan, blev mer smak så. Hade äggnudlar istället vilket också fungerade bra.