Nudelsallad med Vannameiräkor - Vietnamese Style
Det här är en riktigt läcker glasnudelsallad som dessutom är superenkel att lyckas med. Glasnudlar blandas med krispiga grönsaker, färdigkryddade stora räkor, lime och sesamfrön. Servera i salladsblad.
Ingredienser
2 portioner
100 g glasnudlar
1 morot
50 g strimlad rödkål
1 röd chili
1 kruka mynta
4 msk sesamfrön
1 dl aioli
1 förp färdigkryddade vannameiräkor à 150 g (gärna vietnamese style)
1/2 isbergssalladshuvud
1 lime
För alla
Fri från gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör äggfri: byt aioli mot äggfri majonnäs smaksatt med vitlök.
Text och bild i samarbete med Leröy.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3242 KJ / 775 kCal
Fett52 g
Salt1 g
Kolhydrater57 g
Protein17 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Säkert jättegott. Men det är nog bara en promille av vietnameser som någonsin hört talas om aioli... haha. Tro mig. Jag har aldrig sett aioli i Vietnam ens på restaurang. Och då har jag ändå varit bofast där i 4.5år....😉
Johann
2022-03-20Snabbt, gott och enkelt för hela familjen.
Niclas
2017-02-09