version:
Ugnsbakad lax med svamp och dill
Lax i ugn är en rätt man aldrig tröttnar på! Prova att tillaga den som i det här receptet - på riktigt låg värme, ca 100°C till en innertemperatur på 40°C. Då blir den ännu saftigare och supersmarrig även dagen efter.
Ingredienser
4 portioner
600 g
färsk, skinn och benfri laxfilé
-
salt och peppar
1 msk
olivolja
skal av 1
citron
400 g
champinjoner
ca 2 msk
smör
2 msk
hackad färsk dill (+ extra till garnering)
80 g
röd stenbitsrom
Till servering
bulgur eller kokt potatis
För alla
Fri från ägg.
Gör glutenfri: servera potatis till.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt smör mot olja eller mjölkproteinfritt margarin.
Receptet är från norskfisk.se. Fotograf: Ingvar Eriksson.
Näringsvärdet är inkl. bulgur.
Gör så här
Tips
Klyfta gärna citronen och servera till laxen.
Näringsvärde per portion
Energi 2606 KJ / 622 kCal
Fett 34 g
Salt 2.1 g
Kolhydrater 31 g
Protein 42 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Elsa
2018-01-14Vi tycker det är mycket gott med lax och mycket grönsaker till och nyttigt framförallt.
Magdalena
2017-11-11Plastfolie i ugn verkar lite dumt. Är det månne ugnsfolie som menas?
Redaktionen ICAse
2017-11-13Hej! Plastfolie för ugn finns och funkar pga den låga värmen. Men ok att ta annat också. Hälsningar Michelle