Nudelslaw med jordnötter

Name: Nudelslaw med jordnötter
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 1 vitlöksklyfta; 1 röd peppar; 2 tsk strösocker; 2 msk färskpressad limejuice; 3 msk japansk soja; 3 msk rapsolja; 4 port glasnudlar; 1 påse råkostsallad (à 275 g); 1/2 påse salladslök (à 125 g); 250 g pak choi; 1/2 kruka koriander; 1 1/2 dl grovhackade torrostade jordnötter; 1 förp färska böngroddar (à 180 g)

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Om du inte vill åka till Asien, så låt Asien komma till dig! Dressingen, som här görs på vitlök, chili, socker, lime, soja och olja är en blandning som kommer vilja ätas fler gånger, och ihop med nudlarna och fräscha och krispiga grönsaker blir denna kanske en ny vardagsfavorit?

Ett recept från:
ICAs matkasse v 35 2020

Ingredienser

4 portioner

1 vitlöksklyfta

1 röd peppar

2 tsk strösocker

2 msk färskpressad limejuice

3 msk japansk soja

3 msk rapsolja

4 port glasnudlar

1 påse råkostsallad (à 275 g)

1/2 påse salladslök (à 125 g)

250 g pak choi

1/2 kruka koriander

1 1/2 dl grovhackade torrostade jordnötter

1 förp färska böngroddar (à 180 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och finhacka vitlöken. Dela, kärna ur och finhacka chilin.

Blanda vitlök, chili, socker, limejuice, soja och olja i en bunke till en dressing. Rör tills sockret lösts upp.

Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen och låt råkosten sjuda med.

Ansa och skiva salladslöken och pak choien fint. Grovhacka koriandern och jordnötterna.

Blanda råkostsalladen, nudlarna och böngroddarna med dressingen. Tillsätt koriander och pak choi.

Strö över jordnötterna och salladslöken och servera.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

5 st

Riktigt gott och smakrikt. Gör dressingen en stund innan, så får smakerna gifta ihop sig lite grann.
Marika
2022-06-09
Ganska smaklöst, öste på med mer lime, soja, lime, soja, socker, koriander, soja i omgångar men det blev ändå väldigt klensmakande.
Camilla
2022-04-23
Vi älskar den är salladen, enkel och snabb att göra.
Petra
2020-09-12

Energi2185 KJ / 523 kCal

Fett23 g

Salt2.5 g

Kolhydrater66 g

Protein10 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Teriyakigrillade kycklingben med nudlar
Betyg 4.4 av 5.38 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rispappervårrullar med nudelsallad och avokadodipp
Betyg 4.6 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Asiatisk sallad på burk
Betyg 5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kycklingwok med ostronsås
Betyg 3.8 av 5.45 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Glasnudelsallad med ostronskivling och mango
Betyg 4.2 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Nudlar i kokosmjölk med tofu och lime
Betyg 1.9 av 5.30 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Nudlar Glasnudlar Sallad asiatisk Glutenfria nudlar Vegetarisk wok Tofu sallad