Nudelslaw med jordnötter

17
3 Klimatsmart
Nudelslaw med jordnötter

Om du inte vill åka till Asien, så låt Asien komma till dig! Dressingen, som här görs på vitlök, chili, socker, lime, soja och olja är en blandning som kommer vilja ätas fler gånger, och ihop med nudlarna och fräscha och krispiga grönsaker blir denna kanske en ny vardagsfavorit?

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 35 2020

Nudelslaw med jordnötter

Ingredienser

4 portioner
1
vitlöksklyfta
1
röd peppar
2 tsk
strösocker
2 msk
färskpressad limejuice
3 msk
japansk soja
3 msk
rapsolja
4
port glasnudlar
1
påse råkostsallad (à 275 g)
1/2
påse salladslök (à 125 g)
250 g
pak choi
1/2
kruka koriander
1 1/2 dl
grovhackade torrostade jordnötter
1
förp färska böngroddar (à 180 g)

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Tips

Servera gärna med lite majonnäs och rostade sesamfrön.

Vad tyckte du om receptet?

17

Kommentarer

Petra

2020-09-12

Vi älskar den är salladen, enkel och snabb att göra.

Anna

2020-06-27

Gott och ganska enkel sallad. Dock ska stå ”chilifrukt” istället för röd peppar i ingredienser.

Redaktionen ICAse

2020-06-30

Hej Anna! Det är lite knivigt det där med röd peppar och chili. På förpackningen står det röd peppar. Därför har vi valt det som ingrediens. Hälsningar Ulrika

Göran

2020-05-06

En smått bisarr rätt, men älskar man glasnudlar och rå (!?) pak choi så är den kanske... ok.

Näringsvärde per portion

Energi 2185 KJ / 523 kCal
Fett 23 g
Salt 2.5 g
Kolhydrater 66 g
Protein 10 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept