Grillad fläskkarrésallad

3

0

Grillad fläskkarrésallad

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Ståtlig och färgglad sallad som du kommer att älska! Du blandar ruccola, rostade cashewnötter, spänstiga nudlar, exotisk mango och vindruvor med den nygrillade fläskkarrén och serverar den vackra tallriken med den heta ingefärsyoghurten.

Grillad fläskkarrésallad

Ingredienser

4 portioner

1 påse rucola

1 dl cashewnötter

200 g nudlar

2 msk syltad ingefära

2 dl naturell yoghurt

1 stor mango

200 g kärnfria gröna druvor

600 g fläskkarré i skivor

Gör så här

Skölj ruccolan. Rosta cashewnötterna i en torr het stekpanna tills de fått fin färg.

Koka nudlarna enligt förpackningens anvisning. Spola dem i kallt vatten och låt rinna av i ett durkslag. Dela nudlarna på hälften.

Hacka ingefäran och blanda den med yoghurten. Skala och skär mangon i bitar. Skölj druvorna.

Grilla fläskkarrén i en grillpanna ca 4 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar. Skär köttet i bitar i bitar.

Lägg upp ruccola, cashewnötter, nudlar, mango, druvor och karrén på ett uppläggningsfat eller i en skål. Servera med ingefärsyoghurten.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

3

Kommentarer

Skriv din kommentar

Testa liknande recept

Beurre Blanc med druvor, regnbågsrom och gräslök

6

Beurre Blanc med druvor, regnbågsrom och gräslök

Barbecue-karré

3

Sommarkålssallad med druvor, kapris och brynt smör

1

Sommarkålssallad med druvor, kapris och brynt smör

Bruschetta med kanelfrästa druvor

0

Bruschetta med kanelfrästa druvor

Grillad fläskkarré

20

Grillad fläskkarré

Slush med sötmelon, druvor och hallon

2

Slush med sötmelon, druvor och hallon