Mustig grönpeppargryta med champinjoner

Name: Mustig grönpeppargryta med champinjoner
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 vitlöksklyfta; 1/2 purjolök; 250 g champinjoner; 4 skivor benfria fläskkotletter; 1 msk olja; 2 dl matlagningsgrädde; 1 tärning köttbuljong eller motsvarande mängd fond; 2 tsk grönpeppar; 1 1/2 dl vatten; 1 tsk majsstärkelse; salt och peppar; 1 msk dijonsenap; 1/2 ask gräslök (à 20 g); 1 romansallad; 3 tomater

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Mums, i det här receptet tillagas en mustig och smakrik grönpeppargryta. Grytan görs på bland annat vitlök, champinjoner, grönpeppar och matlagningsgrädde. Köttet skivas och steks hastigt i en het panna för att få yta och därefter kokas det färdigt i grönpepparsåsen. Servera med potatis och sallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 45 2014

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

Gryta

1 vitlöksklyfta

1/2 purjolök

250 g champinjoner

4 skivor benfria fläskkotletter

1 msk olja

2 dl matlagningsgrädde

1 tärning köttbuljong eller motsvarande mängd fond

2 tsk grönpeppar

1 1/2 dl vatten

1 tsk majsstärkelse

salt och peppar

1 msk dijonsenap

1/2 ask gräslök (à 20 g)

Sallad

1 romansallad

3 tomater

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot soja-, havre-, eller risbaserad ersättningsprodukt.

Gör så här

Koka potatisen.

Gryta: Skala och hacka vitlöken. Ansa och skär purjolöken i skivor.

Ansa och klyfta svampen. Skär köttet i strimlor.

Bryn köttet hastigt i hälften av oljan på hög värme i en stekgryta. Ta upp köttet på en tallrik. Fräs lök och svamp i resten av oljan ett par minuter.

Tillsätt grädde, buljongtärning, krossad grönpeppar och vatten.

Lägg tillbaka köttet i grytan. Låt puttra ihop 2–3 minuter. Red av med majsstärkelse utrört i lite vatten. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt senap och vänd runt. Håll grytan varm. Hacka gräslöken.

Sallad: Ansa salladen, skär den och tomaterna i bitar och blanda. Krydda med salt och peppar.

Strö gräslöken över grytan och servera med potatis och sallad.

Tips

Ringla gärna lite vinäger och olja över salladen. Servera eventuellt grönpepparn vid sidan om.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Najs! Enkelt och bra. Hade ingen gräslök men slängde i en fryst hackad spenat-boll, eller två. Ger fin färg i grytan utan att dominera smakmässigt. Och massa grädde :)

Anders

2024-07-31

Mycket god rätt med mild smak. Vi gjorde utan senap och med mer grädde för att få mer sås.

Rebecca

2022-04-18

Väldigt god. Våra barn älskar sås så den ökade vi på lite. Gör gärna dubbel sats. Den blir nästan bara godare dagen efter i matlådan. Eller frys ner och ha som härlig middag en dag när tiden inte räcker för att laga riktig mat.

Anna

2022-01-23

Näringsvärde per portion

Energi2330 KJ / 557 kCal

Fett26 g

Salt1.73 g

Kolhydrater45 g

Protein32 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kotlettpanna med silverlök och soltorkade tomater

Pasta med biff och grönpeppar

Fläskkotletter med dragonstuvade morötter

Fläskkotletter i kiwisås

Kotlettgryta med potatis och apelsin

Ost- och aprikosfylld kotlett

Potatisgratäng Köttgryta Svampsoppa Champinjoner Stekt fläsk Stekt kotlett