Kotlettpanna med silverlök och soltorkade tomater

Name: Kotlettpanna med silverlök och soltorkade tomater
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 silverlökar; 2 msk smör eller margarin; 4 fläskkotletter (à ca 200 g); 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 1 1/2 dl köttbuljong (tärning + vatten); 1 dl grädde; 1 msk soja; 10 marinerade soltorkade tomater; 1/2 dl hackad persilja

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Robust kotlettgryta med delikat silverlök och smakrika soltorkade tomater. Servera med potatis och broccolibuketter så har du en stadig middag. Toppa med persilja och finhackad silverlök.

Ingredienser

4 portioner

2 silverlökar

2 msk smör eller margarin

4 fläskkotletter (à ca 200 g)

1/2 tsk salt

1 krm peppar

1 1/2 dl köttbuljong (tärning + vatten)

1 dl grädde

1 msk soja

10 marinerade soltorkade tomater

1/2 dl hackad persilja

Gör så här

Skala och finhacka silverlöken. Fräs drygt hälften av löken i hälften av matfettet i en stekpanna. Lägg över löken i en traktörpanna. Hetta upp resterande matfett i stekpannan. När det är ljusgult och slutat skumma läggs kotletterna i och får bryna ca 2 minuter/sida. Krydda med salt och peppar.

Lägg kotletterna i traktörpannan och häll på buljong, grädde och soja. Strimla tomaterna och lägg ovanpå kotletterna. Låt puttra utan lock ca 10 minuter. Strö den sparade löken och persiljan över kotletterna. Servera med kokt potatis och broccolibuketter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?