Fläskkotletter med dragonstuvade morötter

Name: Fläskkotletter med dragonstuvade morötter
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 10 - 12 potatisar; 2 dl vatten; 1 tsk salt; 4 morötter; 2 dl mini fraiche; 1 msk majsstärkelse; 1/2 knippa färsk dragon; 4 fläskkotletter; 2 krm mald vitpeppar; 1 msk flytande margarin; 1 tsk salt; 1 krm peppar

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Fläskkotletter med dragonstuvade morötter och potatis är ett lika enkelt som gott middagsrecept. I stuvningen blandar du syrlig crème fraiche med färsk dragon innan den serveras med de smörstekta kotletterna och potatisen.

Ingredienser

4 portioner

10 - 12 potatisar

2 dl vatten

1 tsk salt

4 morötter

2 dl mini fraiche

1 msk majsstärkelse

1/2 knippa färsk dragon

4 fläskkotletter

2 krm mald vitpeppar

1 msk flytande margarin

1 tsk salt

1 krm peppar

För alla

Byt ut mini fraichen mot havre- eller sojabaserad gräddprodukt och stek kotletterna i olja om du inte tål mjölkprotein eller laktos.

Gör så här

Receptet är avsett för 4 portioner.

Skala eventuellt potatisen och koka den mjuk.

Skala morötterna och skär dem i tunna skivor. Koka dem mjuka i 2 dl vatten med 1 tsk salt ca 5 min. Rör ner mini fraichen i kastrullen.

Blanda maizenastärkelsen med lite kallt vatten. Rör ner redningen i morötterna och låt koka upp. Hacka dragonen och rör i. Smaka av med 2 krm socker och 1 krm mald vitpeppar.

Skär ett par snitt i kanten på kotletterna. Stek dem i margarinet ca 4 min per sida. Krydda med salt och peppar.

Servera kotletterna med de stuvade morötter, potatis, tomatklyftor och knäckebröd.

Tips

Byt ut den färska dragonen mot 1-2 tsk torkad om du inte får tag på färsk (för 4 port). Tillsätt då gärna lite hackad persilja för extra färg och smak.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Gott och lättlagat, men det räcker inte med en msk maizena. Jag tog drygt två och då blev stuvningen bra.

Hans-ingvar

2006-02-26

Hur ska 1 msk Maizena räcka till 4 dl vätska? Enligt paketet behövs mellan 3 och 6... och min stuvning blev ingen stuvning med 1 msk...

Anders

2006-02-25

Jättegott och enkelt, jag brukar annars spendera alldeles för lång tid i köket, utan att för den delen få ett överdrivet bra resultat. Men det tog max 30min att få det klart!

Malin

2004-02-19