Fisk och musslor på grillen i paket

Name: Fisk och musslor på grillen i paket
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: aluminiumfolie; färskpotatis till servering; 1 kg blåmusslor i nät; 6 - 7 salladslökar; 2 vitlöksklyftor; 2 tomater; 1 chilifrukt; 4 kvistar persilja; 3 msk mild olivolja; 2 dl torrt, vitt matlagningsvin; 800 g blandade fiskfiléer (t ex torsk, sej eller lax); smör; salt; peppar; färsk timjan; 1 dl vitt vin

Under 60 min 16 ingredienser Medel

Härliga paket med fisk och musslor som tillagas på grillen. Både blåmusslorna och de blandade fiskfiléerna får god smak av skyn med bland annat timjan, vitlök, chili och vitt vin. Servera fisk- och skaldjurspaketen med nykokt färskpotatis och skyn.

Ingredienser

4 portioner

aluminiumfolie

färskpotatis till servering

Musslor

1 kg blåmusslor i nät

6 - 7 salladslökar

2 vitlöksklyftor

2 tomater

1 chilifrukt

4 kvistar persilja

3 msk mild olivolja

2 dl torrt, vitt matlagningsvin

Fisk

800 g blandade fiskfiléer (t ex torsk, sej eller lax)

smör

salt

peppar

färsk timjan

1 dl vitt vin

Gör så här

Musslor: Skrubba musslorna och kontrollera att de är färska. Trasiga skal slänger du och öppna skal trycker du ihop, sluter de sig är de bra.

Lägg musslorna, skivad lök, grovhackade tomater, chili, persilja, olja och vin i ett foliepaket, tillslut ordentligt.

Lägg paketet på grillen på medelvärme. Grilla i 10-12 minuter. Kontrollera att musslorna har öppnat sig.

00:10:00

Fisk: Gör ett liknande paket med fisken. Lägg fisken på botten, hyvla på lite smör, salta, peppra, sprid över timjan och stänk över vin. Slut paketet och grilla i 10-12 minuter. Öppna och kontrollera att fisken är fast.

00:10:00

Servera med nykokt färskpotatis och skyn.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?