Musselpasta med bönor och persilja

Name: Musselpasta med bönor och persilja
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 port pasta (gärna linguine); 150 g haricots verts (bönor); 1/2 förp plommontomater; 1/2 förp färsk persilja (à 20 g); 1 förp färska vinkokta musslor (à 670 g); 1 dl smetana; 2 1/2 tsk majsstärkelse; peppar

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Sugen på musslor? Låt oss presentera denna krämiga musselpasta som både är en fröjd för smaklökarna och ögonen! En härlig syra från både smetanan och vinet som musslorna fått kokas i bryter av fint mot persiljan, tomaterna och haricots vertsen. Smaklig pasta önskar vi!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 19 2022

Ingredienser

2 portioner

2 port pasta (gärna linguine)

150 g haricots verts (bönor)

1/2 förp plommontomater

1/2 förp färsk persilja (à 20 g)

1 förp färska vinkokta musslor (à 670 g)

1 dl smetana

2 1/2 tsk majsstärkelse

peppar

För alla

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Koka med haricots vertsen de sista 4 minuterna av pastans koktid.

Skär tomaterna i mindre bitar och hacka persiljan.

Häll av pastan och bönorna i ett durkslag.

Sätt tillbaka kastrullen på plattan igen och koka upp musslorna hastigt i den medföljande lagen och smetanan.

Rör ut majsstärkelsen i lite vatten och rör i kastrullen. Låt sjuda i 2 minuter och smaka av med peppar.

Blanda ner tomaterna, persiljan, pastan och bönorna i musslorna och servera.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2421 KJ / 581 kCal

Fett27 g

Salt2 g

Kolhydrater63 g

Protein18 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.