Musselpasta med broccoli och persilja

Name: Musselpasta med broccoli och persilja
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port pasta (gärna pappardelle); ca 250 g broccoli eller bellaverde; 1/2 påse salladslök (à 125 g); 1/2 fänkål (à ca 150 g); 2 morötter; 1 förp vinkokta musslor (à 670 g); 1 dl vispgrädde; 200 g musselkött; 1/2 ask färsk persilja (à 20 g)

Under 60 min 9 ingredienser Medel

Vinkokta musslor serveras här med pappardellepasta och persilja. Musslorna låter du koka ihop med morötter, fänkål och salladslök för maximal smak. Persiljan väder du ner på slutet innan du serverar musslorna på den nykokta pastan tillsammans med krispig broccoli.

Ingredienser

4 portioner

4 port pasta (gärna pappardelle)

ca 250 g broccoli eller bellaverde

1/2 påse salladslök (à 125 g)

1/2 fänkål (à ca 150 g)

2 morötter

1 förp vinkokta musslor (à 670 g)

1 dl vispgrädde

200 g musselkött

1/2 ask färsk persilja (à 20 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina musselköttet.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Ansa och skär broccollin i bitar och koka den med pastan när det återstår 3 minuter av koktiden.

00:03:00

Ansa salladslök och fänkål. Skär salladslöken i bitar. Skala morötterna, skiva dem och fänkålen.

Häll buljongen från musslorna och grädden i en kastrull och koka upp.

Koka morötterna ca 3 minuter i buljongen under lock. Lägg i fänkålen och koka ytterligare ca 2 minuter. Lägg i musslorna, musselköttet och salladslöken och låt allt ångas varmt under lock.

00:03:00

00:02:00

Hacka persiljan och vänd ner i musslorna.

Servera pastan med musselsåsen.

Tips

Servera med rostade pumpakärnor. Det går bra att byta ut persilja mot 1/2 kruka körvel (för 4 port).

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(2)

Anna
16 okt. 2020
Otrolig rätt! Fräsch, enkel att tillaga och smakrik 😍
0 svar
Sofia
14 okt. 2020
Inte alls gott, smakade bara gamla musslor och alldeles för mycket hav. Usch!
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2158 KJ / 520 kCal

Fett17 g

Salt2.54 g

Kolhydrater62 g

Protein25 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Spaghetti med musselsås express
Betyg 2.9 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Receptet är ett klimatsmart val.
Nyckelhålsmärkt.
Spaghetti med musselsås express

Aioligratinerade musslor
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Aioligratinerade musslor

Tagliatelle med rökta blåmusslor, fänkål och citron
Betyg 3.9 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimatsmart val.
Tagliatelle med rökta blåmusslor, fänkål och citron

Musselpasta med persilja
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Musselpasta med persilja

Paella med musslor och vitlöksbaguette
Betyg 3.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Paella med musslor och vitlöksbaguette

Fettuccine med musslor, persilja och tomat
Betyg 3.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Fettuccine med musslor, persilja och tomat

Tonfiskpasta Lövbiffspasta Pasta med skaldjur Musslor med pasta Skaldjurssoppa Pasta med blåmusslor