Varm tomat- och musselsallad

6
1
Varm tomat- och musselsallad

Vitlök och chili får stekas i olja och ackompanjeras av tomat, musslor, vinäger och basilika. Resultatet blir den här intressanta varma tomat- och musselsalladen. Snabblagad och svindlande god.

Varm tomat- och musselsallad

Ingredienser

4 portioner
4 - 5 vitlöksklyftor
1 röd chili t ex spansk peppar
2 msk olivolja
6 plommontomater
1 burk musslor i vatten (à ca 450 g)
1 msk balsamvinäger
1 tsk gourmetsalt eller vanligt salt (1 tsk gourmetsalt motsvarar 1/2 tsk vanligt salt)
2 msk hackad basilika
1 ask blandade salladsblad (à ca 150 g) t ex rucola, rosé och frisé

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

6

Kommentar

Anna

2021-07-18

Härlig varm sallad med tomat och musslor. Funderar över vad som kunde förbättrat ytterligare - möjligen lite mer smak i basen som t ex tomatpuré och mer salt och peppar …