Varm tomat- och musselsallad

Name: Varm tomat- och musselsallad
Total time: 30 min
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 5 vitlöksklyftor; 1 röd chili t ex spansk peppar; 2 msk olivolja; 6 plommontomater; 1 burk musslor i vatten (à ca 450 g); 1 msk balsamvinäger; 1 tsk gourmetsalt eller vanligt salt (1 tsk gourmetsalt motsvarar 1/2 tsk vanligt salt); 2 msk hackad basilika; 1 ask blandade salladsblad (à ca 150 g) t ex rucola, rosé och frisé

Vitlök och chili får stekas i olja och ackompanjeras av tomat, musslor, vinäger och basilika. Resultatet blir den här intressanta varma tomat- och musselsalladen. Snabblagad och svindlande god.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Skala och skär vitlöken i tunna skivor. Skölj, kärna ur och strimla chilin. Fräs vitlök och chili i oljan i en stekpanna.
Skölj och skär tomaterna i klyftor. Låt musslorna rinna av. Vänd ner tomater och musslor i pannan och stänk över vinäger. Krydda med salt och basilika.
Lägg salladen på 4 tallrikar (för 4 port). Fördela tomat- och musselfräset på salladsbädden.
Servera med vitt bröd.

Ingredienser

Portioner: 4

5 vitlöksklyftor
1 röd chili t ex spansk peppar
2 msk olivolja
6 plommontomater
1 burk musslor i vatten (à ca 450 g)
1 msk balsamvinäger
1 tsk gourmetsalt eller vanligt salt (1 tsk gourmetsalt motsvarar 1/2 tsk vanligt salt)
2 msk hackad basilika
1 ask blandade salladsblad (à ca 150 g) t ex rucola, rosé och frisé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

Liknande recept