Morotslasagne med fänkålssallad

20
1 Klimatsmart
Morotslasagne med fänkålssallad

Här är ett fräscht och vegetariskt recept på morotslasagne med fänkålssallad. Lasagnen blir otroligt saftig och får en härlig konsistens med djupa smaker och tillsammans med fänkålssalladen har du en fullständig och utomordentligt god middag!

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2011

Morotslasagne med fänkålssallad

Ingredienser

4 portioner
300 g
morötter
1
gul lök
2
vitlöksklyftor
1
chilifrukt (t ex spansk peppar)
1
förp passerade tomater (à 500 g)
1 dl
chilisås (av ketchuptyp)
1 msk
paprikapulver
1 msk
spiskummin
2 dl
lätt crème fraiche
ca 300 g
färska lasagneplattor
ca 2 dl
riven parmesanost
3 msk
olivolja
1 tsk
salt
2 krm
peppar
1 tsk
flingsalt

Fänkålssallad

1
liten fänkål
1
rödlök
1/2
förp vita bönor (à 400 g)
1
kruka koriander
rivet skal av 1
lime

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri specialpasta.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt crème fraiche mot mjölkfritt, t ex Sour supreme (innehåller soja) eller iMat fraiche (innehåller havre). Välj mjölkfritt ostalternativ.
Gör äggfri: använd äggfri pasta. Känsliga äggallergiker bör välja parmesanost utan konserveringsämnet E1105, Lysozym, eller svensk hårdost.

Under 60 minuter

Gör så här

Tips

Lasagnen går fint att laga en dag i förväg. Värm den i så fall i ugn eller mikro när den ska serveras.

Vad tyckte du om receptet?

20

Kommentar

Sandra

2/22/2019

Riktigt god. Har lagat den flera gånger och gillar den starkt! Blir riktigt saftig, precis som de beskriver receptet.

Näringsvärde per portion

Energi 2628 KJ / 628 kCal
Fett 27 g
Salt 4 g
Kolhydrater 62 g
Protein 28 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept