Morotslasagne med fänkålssallad

Betyg 4.1 av 5.
27 personer har röstat
2
Morotslasagne med fänkålssallad

Här är ett fräscht och vegetariskt recept på morotslasagne med fänkålssallad. Lasagnen blir otroligt saftig och får en härlig konsistens med djupa smaker och tillsammans med fänkålssalladen har du en fullständig och utomordentligt god middag!

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2011

Morotslasagne med fänkålssallad

Ingredienser

4 portioner
300 g  morötter
1   gul lök
2   vitlöksklyftor
1   chilifrukt (t ex spansk peppar)
1   förp passerade tomater (à 500 g)
1 dl  chilisås (av ketchuptyp)
1 msk  paprikapulver
1 msk  spiskummin
2 dl  lätt crème fraiche
ca 300 g  färska lasagneplattor
ca 2 dl  riven parmesan eller annan lagrad hårdost
3 msk  olivolja
1 tsk  salt
2 krm  peppar
1 tsk  flingsalt

Fänkålssallad

1   liten fänkål
1   rödlök
1/2   förp vita bönor (à 400 g)
1   kruka koriander
rivet skal av 1   lime

För alla

Kontrollera noga innehållet i osten, kan innehålla löpe.
Gör glutenfri: välj glutenfri specialpasta.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt crème fraiche mot mjölkfritt, t ex Sour supreme (innehåller soja) eller iMat fraiche (innehåller havre). Välj mjölkfritt ostalternativ.
Gör äggfri: använd äggfri pasta. Känsliga äggallergiker bör välja parmesanost utan konserveringsämnet E1105, Lysozym, eller svensk hårdost.

Gör så här

Tips

Lasagnen går fint att laga en dag i förväg. Värm den i så fall i ugn eller mikro när den ska serveras.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.1 av 5.
27 personer har röstat

Kommentarer

Riktigt gott!

Kerstin

2021-04-21

Riktigt god. Har lagat den flera gånger och gillar den starkt! Blir riktigt saftig, precis som de beskriver receptet.

Sandra

2019-02-22

Näringsvärde per portion

Energi2628 KJ / 628 kCal
Fett27 g
Salt4 g
Kolhydrater62 g
Protein28 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Vegolasagne med soltorkad tomat
Betyg 4 av 5.
12 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Vegolasagne med majs och soltorkad tomat
Betyg 4 av 5.
102 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Vegolasagne med linser och soltorkad tomat
Betyg 4.2 av 5.
26 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Snabblasagne
Betyg 4.6 av 5.
192 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Lasagne med tomattapenade
Betyg 3 av 5.
345 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Lasagne med oliver och mozzarella
Betyg 4.1 av 5.
20 personer har röstat
Under 60 min att tillaga