Vegolasagne med soltorkad tomat

Name: Vegolasagne med soltorkad tomat
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 förp kokta cannellinibönor (à 380 g); 530 g grillad paprika; 2 dl lätt crème fraiche; 2 förp pastasås med basilika (à 390 g); 130 g tapenade soltorkad tomat; salt; peppar; 12 lasagneplattor; 125 g mozzarella; 1 krispsallad

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Lasagne är både gott, mättande och enkelt att göra – speciellt vegolasagne som går snabbt att laga! I denna lasagne blandas créme fraiche med pastasås, tapenade och bönor ihop till en sås. Varva sedan lasagneplattorna med paprika och sås i en ugnsform. Avsluta med sås och riven mozzarella och servera med sallad. Mums!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 16 2019

Ingredienser

4 portioner

2 förp kokta cannellinibönor (à 380 g)

530 g grillad paprika

2 dl lätt crème fraiche

2 förp pastasås med basilika (à 390 g)

130 g tapenade soltorkad tomat

salt

peppar

12 lasagneplattor

125 g mozzarella

1 krispsallad

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Häll bönorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.

Låt paprikan rinna av och skär den i stora bitar.

Koka upp crème fraiche med pastasåserna och tapenaden. Rör i bönorna. (Mixa såsen slätt med en stavmixer om du vill). Smaka av med salt och peppar.

Varva lasagneplattorna med paprika och såsen i en ugnsform. Avsluta med ett lager sås och riv över mozzarellan.

Tillaga lasagnen mitt i ugnen 20-25 minuter.

Dela salladen.

Servera lasagnen med salladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi3608 KJ / 859 kCal

Fett38 g

Salt4.9 g

Kolhydrater95 g

Protein27 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.