Minestrone bowl

Betyg 3.6 av 5.
14 personer har röstat
7Klimatsmart
Minestrone bowl

En bowl-tolkning på den italienska klassikern minestrone! Med bönor, pasta, tomat och bladspenat blir den en mättande lakto-ovo-vegetarisk vardagsrätt som är uppskattad även av barnen.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2020

Minestrone bowl

Ingredienser

4 portioner
2   schalottenlökar
2   vitlöksklyftor
1/2   purjolök (à ca 300 g)
1   förp blandade kokta bönor (à 380 g)
250 g  körsbärstomater
1   kruka basilika
250 g  pasta (gärna gnocchi)
1 msk  olivolja
4 dl  vatten
1   förp krossade tomater (à 390 g)
1   påse färsk bladspenat (à 65 g)
1 dl  riven parmesan
1 msk  finrivet citronskal
salt
svartpeppar

För alla

Fri från laktos. Innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör äggfri: välj glutenfri pasta. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym, t ex parmigiano reggiano.
Osten kan innehålla löpe.



Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.6 av 5.
14 personer har röstat

Kommentarer

Hacka i chili med.

Louise

2023-07-12

Lägg till chili och stekt grillkorv i bitar.

Louise

2022-02-02

Förstår inte alla som säger att det var gott etc.. helt smaklöst, toppa med mängder av parmesan och salt räddar det något. Borde kanske strunta i vattnet och dubbla tomaterna samt lägga till en buljongtärning?

Jonas

2020-04-29

Näringsvärde per portion

Energi1793 KJ / 429 kCal
Fett8 g
Salt1 g
Kolhydrater63 g
Protein20 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Minestrone med risoni och kyckling
Betyg 4.3 av 5.
11 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Pocherad Alaska pollock med citrondoftande spenat
Betyg 2.7 av 5.
7 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Bucatini med sardell och pangrattato
Betyg 4 av 5.
26 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Minestrone med pancetta och pesto
Betyg 3.8 av 5.
6 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Gnocchi med ärtor och citronmascarpone
Betyg 4.5 av 5.
69 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Minestronesoppa med ärtor
Betyg 3.1 av 5.
88 personer har röstat
Under 30 min att tillaga