Gnocchi med ärtor och citronmascarpone

Betyg 4.5 av 5.
69 personer har röstat
12
Gnocchi med ärtor och citronmascarpone

En fräsch vardagshjälte! Stek färsk gnocchi tillsammans med lök, ärtor och spenat och servera med en kräm på den italienska färskosten mascarpone och citron. Strö över valnötter för krisp och toppa med parmesan.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2021

Gnocchi med ärtor och citronmascarpone

Ingredienser

4 portioner

Citronmascarpone

125 g  mascarpone
2 msk  färskpressad citronjuice
1 msk  finrivet citronskal (+ ev extra till servering)
2 krm  salt
1   schalottenlök
400 g  färsk potatis gnocchi
2 msk  smör
2 msk  rapsolja
250 g  gröna ärtor
2 krm  salt
65 g  färsk bladspenat

Till servering

1 dl  hackade rostade valnötter
hyvlad parmesan
nymalen svartpeppar

För alla

Kontrollera noga innehållet i gnocchin.
Gör glutenfri: välj glutenfri gnocchi.
Gör laktosfri: byt mascarpone mot laktosfri färskost. Välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt mascarpone, smör och parmesanost mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym, t ex parmigiano reggiano.
Osten kan innehålla löpe.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.5 av 5.
69 personer har röstat

Kommentarer

Jättegott, enkelt och snabbt. Vardagsräddare!

Lisa

2023-08-22

Toppgott en rätt jag ska göra fler gånger

Tomas

2023-03-22

Toppen gott ,jag hade knaperstekt bacon i bitar till så att det blev lite matigare .

Pia

2022-02-21

Testa liknande recept

Krämig risoni med spenat, mynta och ärter
Betyg 3.3 av 5.
14 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Lax med grönärtskräm och pasta
Betyg 3.9 av 5.
43 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Gnocchi med grönt ärt- och örtsmör
Betyg 3.2 av 5.
18 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Ricottabiffar med pastasallad och ärtpesto
Betyg 3.3 av 5.
57 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Krämig spenat- och kikärtsgryta med tomat
Betyg 4.5 av 5.
121 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Veggie bowl med primörer, kikärtor och ärthummus
Betyg 4 av 5.
8 personer har röstat
Under 45 min att tillaga