Gör så här
Detta recept är gjort för 8 bufféportioner portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.
- Skär auberginen på längden i 12 tunna skivor (för 8 port), ca 3 mm tjocka.
- Skär mozzarellan i 12 stavar (för 8 port).
- Pressa ner vitlöken i olivoljan och rör i chiliflakes.
- Pensla vitlöksoljan på aubergineskivorna, salta och peppra. Stek dem i en stekpanna och låt svalna.
- Lägg på mozzarella och några basilikablad på varje aubergineskiva och rulla ihop.
För alla
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri mozzarella.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mozzarella mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Ingredienser
Portioner: 8 bufféportioner
- 1 aubergine
- 2 förp mozzarella (à 125 g)
- 1 vitlöksklyfta
- 4 msk olivolja
- 1/2 tsk chiliflakes
- salt
- peppar
- 1 kruka basilika
Lägg till i inköpslistan