Matvetesallad med melon och chilirostade kikärtor
En matig sallad står på kvällens meny, med matvete som bas. Addera marinerade kronärtskockor, lök, melon och kikärtor bland annat. Smaksättningen utgörs av citron och dijonsenap.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 46 2022
Ingredienser
4 portioner
4 port matvete
1 förp marinerade kronärtskockor (à 290 g)
1 rödlök
1/2 citron (saften)
2 msk olja
2 tsk dijonsenap
1 galiamelon
1/2 gurka
1 förp kokta kikärtor (à 380 g)
1 röd peppar
1 msk olja
1 dl pumpakärnor
salt
peppar
1 förp färsk persilja (à 20 g)
2 dl matyoghurt
1 förp kronärtskockscrème (à 130 g)
För alla
Kontrollera noga innehållet i senapen och krämen.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj ris eller annat glutenfritt gryn.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt till mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj ris eller annat glutenfritt gryn.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt till mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3051 KJ / 738 kCal
Fett44 g
Salt2 g
Kolhydrater58 g
Protein19 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Toppengott, mättande och lättlagat. Härligt tuggmotstånd och spännande smaker som gifter sig väl.
Anna
2023-07-18Underbart somrig sallad med härlig textur o smak. Ny favorit hos mig.
Agneta
2022-08-09