Matig brysselkålssallad med päron och picklad rödlök

Name: Matig brysselkålssallad med päron och picklad rödlök
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl matvete; 1 grönsaksbuljongtärning; 500 g färsk brysselkål; 2 päron; 2 förp kokta kikärtor (à 380 g); 1–2 msk rapsolja (eller se länk i text); 100 g fetaost; 1 rödlök; 2 tsk vitvinsvinäger, citron- eller limesaft

Under 30 min 9 ingredienser Medel

En matig brysselkålssallad med päron, med recept av Portionen under tian, är god även i matlådan. Servera gärna med chilidressing – en enkel smakrik dressing som piggar upp varje sallad.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2025

En tallrik med sallad på brysselkål, kikärtor, päron och matvete. Toppad med picklad rödlök och fetaost.

Ingredienser

4 portioner

2 dl matvete

1 grönsaksbuljongtärning

500 g färsk brysselkål

2 päron

2 förp kokta kikärtor (à 380 g)

1–2 msk rapsolja (eller se länk i text)

100 g fetaost

Snabbpicklad rödlök

1 rödlök

2 tsk vitvinsvinäger, citron- eller limesaft

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka matvetet enligt anvisningarna på förpackningen, men byt ut saltet mot buljongtärningen.

Ansa brysselkålen och koka den i saltat vatten i 5–7 minuter.

00:07:00

Skär päronen i tunna klyftor. Häll kikärtorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.

Picklad lök: Skala och skär rödlöken i skivor. Häll över vinäger eller citron/limesaft. Låt stå.

Blanda matvete, kikärtor och brysselkål (dela dem eventuellt) i en skål vänd ner päron och rödlök.

Ringla över lite rapsolja eller Gottedressing och rör om. Smula över fetaost.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2159 KJ / 523 kCal

Fett17 g

Salt1.6 g

Kolhydrater60 g

Protein22 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Koka matvete
Betyg 4.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
En kastrull med kokt matvete står på en linneservett.

Råstekt brysselkål med chili, lime och cashewnötter
Betyg 4.1 av 5.30 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Råstekt brysselkål med chili, lime och cashewnötter

Kokt brysselkål
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
En emaljerad kastrull fylld med kokt brysselkål blandad med smör och hackad persilja.

Friterad brysselkål med kaprisdipp
Betyg 4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Friterad brysselkål med kaprisdipp

Rostad brysselkål med sojakyckling, sesamdressing och grönkålschips
Betyg 4.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Rostad brysselkål med sojakyckling, sesamdressing och grönkålschips

Parmesanrostad brysselkål
Betyg 4.3 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Parmesanrostad brysselkål

Nyttig middag Ärtor Kikärtssallad Matvete sallad Sallad till lunch Brysselkålsallad