Massaman curry med morot, potatis och lök

Betyg 4.1 av 5.
16 personer har röstat
4Klimatsmart
Massaman curry med morot, potatis och lök

Den här grytan mår man bra av när man äter! Potatis, morot och linser tillsammans med mustiga milda kryddor som blir ännu godare i din matlåda eller om grytan görs dagen innan. Servera med valfri topping och din lunchlåda når nya höjder. Receptet räcker till en vardagsmiddag för fyra och två matlådor.

Massaman curry med morot, potatis och lök

Ingredienser

6 portioner
3   gula lökar
3   vitlöksklyftor
4   morötter
900 g  potatis
2   citrongrässtjälkar
2 msk  riven färsk ingefära
4 msk  olja
3 tsk  mald koriander
1/2 tsk  chiliflakes
1 1/2 tsk  mald kardemumma
1 tsk  gurkmeja
1/2 tsk  mald muskot
3 tsk  spiskummin
5 dl  vatten
2   grönsaksbuljongtärningar
400 ml  kokosgrädde
1   kanelstång
2   förp kokta gröna linser (à ca 400 g)
salt
svartpeppar
1   lime

Förslag på toppingar för att variera grytan i matlådor

rostad lök och kokos
sesamfrön och mandel
pumpafrön och aprikos
russin och cashewnötter
crème fraiche eller youghurt och mango chutney

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongtärningarna.
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Näringsberäkningen är beräknad utan topping.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.1 av 5.
16 personer har röstat

Kommentarer

Gott, nästa gång ska jag testa med grytbitar som någon skrev här.

Pia

2023-03-01

Gott

Pia

2023-03-01

Gjorde en egen version av den men utgick från grundrecept och blev väldigt gott. Tips: 1 mindre lök. 1 extra morot. Mer gurkmeja. Grytbitar i. Lite mer fasthet med och i med grädde. Servera till kokt potatis eller ris.

Alexandra

2023-03-01

Näringsvärde per portion

Energi3036 KJ / 729 kCal
Fett35 g
Salt2 g
Kolhydrater73 g
Protein21 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Majskolv i massamancurry med salladslök och tofu
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kryddpaste
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Under 60 min att tillaga
Under 45 min att tillaga
Sötpotatissoppa med kokosmjölk och gurkmeja
Betyg 4.3 av 5.
20 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Ras el hanout - krydda
Betyg 3.1 av 5.
19 personer har röstat
Under 15 min att tillaga