Marockansk harirasoppa med pitabröd och yoghurt

Betyg 4.2 av 5.
90 personer har röstat
7Klimatsmart
Marockansk harirasoppa med pitabröd och yoghurt

Vidga dina soppvyer och prova en mustig marockansk soppa, sprängfylld av antioxidanter och vitaminer. En kryddig harira som rundas av med en klick yoghurt och varma pitabröd.

Marockansk harirasoppa med pitabröd och yoghurt

Ingredienser

4 portioner
2   gula lökar
2   vitlöksklyftor
2   stjälkar stjälkselleri
2   morötter
1 tsk  kummin
2 msk  riven färsk ingefära
2 msk  olivolja
1 tsk  gurkmeja
1/2 tsk  mald kanel
1/2 tsk  mald koriander
2   lagerblad
2 msk  tomatpuré
7 1/2 dl  grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
400 g  krossade tomater
1   förp kokta kikärtor (à 400 g)
1   kruka persilja
salt och svartpeppar
1/2   citron

Till servering

pitabröd (gärna fullkornsbröd)
matyoghurt

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på buljongen.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt pitabröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri matlagningsyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut matlagningsyoghurt mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.2 av 5.
90 personer har röstat

Kommentarer

En supersoppa! Vi gör den hemma till middag och jag har lagat den massor av gånger när vi haft sammankomster och bjuder på lunch utomhus. Värmer bra och är lättlagad trots relativt många olika ingredienser. Det mesta är ändå sånt man "har hemma".

Titti

2023-05-10

Jättegott. Men lite extra ingefära och en nypa Scotch Bonet. Dundersuccé i familjen.

Håkan

2023-03-13

Blev besviken, kommer inte att laga detta igen.

Eva-lena

2023-02-08

Näringsvärde per portion

Energi1939 KJ / 464 kCal
Fett15 g
Salt1 g
Kolhydrater62 g
Protein15 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Indisk sötpotatisgryta med kikärtor och chili
Betyg 3.7 av 5.
289 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kyckling- och linsgryta med ingefära och kardemumma
Betyg 4.1 av 5.
115 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Grillad macka med vitlöksstekt svartkål och prästost
Betyg 4.1 av 5.
9 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Pumpasoppa med curry, kokos och spenat
Betyg 4 av 5.
55 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Harissakyckling med spenat- och quinoasallad
Betyg 3.6 av 5.
17 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Chiafröstekt spätta med avokado och lime
Betyg 3.1 av 5.
15 personer har röstat
Under 45 min att tillaga