Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Marockansk harirasoppa med pitabröd och yoghurt

Vidga dina soppvyer och prova en mustig marockansk soppa, sprängfylld av antioxidanter och vitaminer. En kryddig harira som rundas av med en klick yoghurt och varma pitabröd.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala och hacka lök och vitlök. Skiva sellerin. Skala och skär morötterna i tärningar. Mortla kumminen. Skala och riv ingefäran.
  2. Fräs grönsakerna i olivoljan i en kastrull. Tillsätt kryddor och tomatpuré, fräs ytterligare ca 1 minut. Tillsätt ingefära, buljong och tomatkross. Koka sakta ca 20 minuter.
  3. Häll kikärterna i ett durkslag, skölj dem under kallt vatten och låt rinna av. Hacka persiljan.
  4. Tillsätt kikärterna i soppan, koka upp och smaksätt med salt, peppar och några droppar citronsaft.
  5. Till servering: Servera soppan med persilja, pitabröd och yoghurt.

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på buljongen.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt pitabröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri matlagningsyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut matlagningsyoghurt mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 2 gula lökar
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 stjälkar stjälkselleri
  • 2 morötter
  • 1 tsk kummin
  • 2 msk riven färsk ingefära
  • 2 msk olivolja
  • 1 tsk gurkmeja
  • 1/2 tsk mald kanel
  • 1/2 tsk mald koriander
  • 2 lagerblad
  • 2 msk tomatpuré
  • 7 1/2 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
  • 400 g krossade tomater
  • 1 förp kokta kikärter (à 400 g)
  • 1 kruka persilja
  • salt och svartpeppar
  • 1/2 citron
Till servering
  • pitabröd
  • matyoghurt
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 1939 kJ / 464 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept