Chiafröstekt spätta med avokado och lime

Name: Chiafröstekt spätta med avokado och lime
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 125 g salladslök; 1 lime (1 lime motsvarar 2 msk saft); 1 msk flytande honung; 3 msk olivolja; 1 vitlöksklyfta; 2 avokador; 1/2 förp frysta sojabönor (à 250 g); salt; svartpeppar; 4 port ris; 600 g rödspätta; ca 1/2 dl chiafrön; ca 1/2 dl svarta sesamfrön; 2 msk olivolja

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Chiafrön kan användas till mer än pudding, de kan även sätta färg och smak på en klassisk rödspätta. Med en sötsyrlig avokadosallad på lime, honung och sojabönor blir denna fiskrätt oväntad god.

Ingredienser

4 portioner

Dressing

125 g salladslök

1 lime (1 lime motsvarar 2 msk saft)

1 msk flytande honung

3 msk olivolja

1 vitlöksklyfta

2 avokador

1/2 förp frysta sojabönor (à 250 g)

salt

svartpeppar

Ris

4 port ris

Spätta

600 g rödspätta

ca 1/2 dl chiafrön

ca 1/2 dl svarta sesamfrön

2 msk olivolja

För alla

Gör så här

Tina spättan och sojabönorna.

Dressing: Ansa och skiva salladslökarna tunt. Pressa limen och blanda saften med honung och olja. Pressa i vitlöken och vänd ner salladslöken.

Dela och kärna ur avokadon, gröp ur köttet och skär det i tärningar. Rör ner avokado och sojabönor i dressingen och smaka av med salt och peppar.

Ris: Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Spätta: Torka av spättan och krydda med salt och peppar. Blanda chia- och sesamfrön.

Vänd fisken i frön och stek på medelvärme i oljan.

Servera spättan med avokadosallad och ris.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi3036 KJ / 725 kCal

Fett34 g

Salt0.4 g

Kolhydrater57 g

Protein44 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.