version:
Indisk sötpotatisgryta med kikärtor och chili
Hitta hettan i vardagen med denna sötpotatisgryta från Indien. Kikärtor, chili och ingefära gör den här grytan till en riktig hälsobomb. En vegetarisk dröm helt enkelt.
Ingredienser
4 portioner
3
gula lökar
3
vitlöksklyftor
1
röd chili
1
förp kokta kikärtor (à 400 g)
ca 500
g
sötpotatis
4
port fullkornsris
2
msk
olivolja
1
msk
svarta senapsfrön
1 1/2
tsk
kummin
2
msk
riven färsk ingefära
2
tsk
curry
4
dl
vatten
1
grönsaksbuljongtärning (eller motsvarande mängd fond)
400
ml
lätt kokosmjölk
10
cocktailtomater (gärna romanticatomater)
1
lime
salt och svartpeppar
1
kruka koriander
För alla
Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör så här
Näringsvärde per portion
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Iuliia
2021-10-11För mycket kummin, smaken tar över, skulle skippat den helt och hållet och använt andra kryddor
Ulrika
2021-03-06Vi vuxna tyckte att, det var gott, ungdomarna i familjen tyckte att det skulle ha varit kyckling istället för kikärtor. Använde alla kryddor för utom senapsfrö.
Jessica
2020-09-23Jättegoda smaker. La till lite färsk spenat och tortilla bröd till. Rekommenderas!