Harissakyckling med spenat- och quinoasallad

Name: Harissakyckling med spenat- och quinoasallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl matyoghurt; 4 tsk torr harissa; salt; ca 600 g kycklingfilé; 4 port quinoa; 2 morötter; 1 kruka bladpersilja; 3 tomater; 1 rödlök; skal och saft av 1 citron (1 citron motsvarar 3 msk saft); 2 1/2 msk olivolja; 65 g babyspenat; salt; svartpeppar

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Harissa är en tunisisk krydda där chili, vitlök och spiskummin får träda fram med sina styrkor. Tillsammans med kycklingfilé och en syrlig spenat- och quinoasallad blir balansen perfekt.

Ingredienser

4 portioner

Kyckling

2 dl matyoghurt

4 tsk torr harissa

salt

ca 600 g kycklingfilé

Quinoasallad

4 port quinoa

2 morötter

1 kruka bladpersilja

3 tomater

1 rödlök

skal och saft av 1 citron (1 citron motsvarar 3 msk saft)

2 1/2 msk olivolja

65 g babyspenat

salt

svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Kyckling: Blanda yoghurten med harissakryddan i en bunke. Salta kycklingen och blanda med yoghurten. Lägg i en ugnssäker form.

Sätt formen mitt i ugnen tills kycklingens innertemperatur är 72°C, ca 20 minuter. Tiden är beroende på filéernas tjocklek. Sila av spadet som blir i formen för att blanda med salladen.

00:20:00

Quinoasallad: Koka quinoan enligt anvisningen på förpackningen.

Skala och riv morötterna grovt. Hacka persiljan och skär tomaterna i tärningar. Skala och hacka löken. Riv det yttersta skalet av citronen och pressa ur saften.

Blanda morötter, persilja, tomater, och lök med citronsaft och -skal, olivolja och spadet från kycklingen. Smaka av med salt och peppar. Blanda quinoan med grönsakerna och spenaten.

Servera kycklingen med quinoasalladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2055 KJ / 492 kCal

Fett18 g

Salt1 g

Kolhydrater33 g

Protein43 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Tabbouleh med quinoa
Betyg 4 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Tabbouleh med quinoa

Broccoli- och quinoasallad
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Broccoli- och quinoasallad

Koka quinoa
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
En kastrull med kokad quinoa.

Quinoasallad med rostade grönsaker, lax och rödlökskvarg
Betyg 4.6 av 5.56 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Quinoasallad med rostade grönsaker, lax och rödlökskvarg

Chiafröstekt spätta med avokado och lime
Betyg 3.1 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Chiafröstekt spätta med avokado och lime

Grymt god gröt
Betyg 2.6 av 5.178 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Grymt god gröt

Kyckling cashew Nyttig middag Lammfilé Gryn Glutenfri quinoa Äggfritt