Marockansk harirasoppa med pitabröd och yoghurt
Vidga dina soppvyer och prova en mustig marockansk soppa, sprängfylld av antioxidanter och vitaminer. En kryddig harira som rundas av med en klick yoghurt och varma pitabröd.
Ingredienser
4 portioner
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
2 stjälkar stjälkselleri
2 morötter
1 tsk hel kummin
2 msk riven färsk ingefära
2 msk olivolja
1 tsk gurkmeja
1/2 tsk mald kanel
1/2 tsk mald koriander
2 lagerblad
2 msk tomatpuré
7 1/2 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
400 g krossade tomater
1 förp kokta kikärtor (à 400 g)
1 kruka persilja
salt
svartpeppar
1/2 citron
Till servering
pitabröd (gärna fullkornsbröd)
matyoghurt
Gör så här
00:01:00
00:20:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1939 KJ / 464 kCal
Fett15 g
Salt1 g
Kolhydrater62 g
Protein15 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
12 stÄr det spiskummin eller kumminfrö som avses i receptet?
Jennie
Hej! Det är hel kummin som menas. Alltså inte spiskummin. Hoppas att du gillar den! Vänliga hälsningar Tove
ICA-köket
Jag har alltid en laddning Tomatsås (Grundrecept) i frysen. Med den som grund tog det mindre än 20 minuter att göra denna mycket goda soppa.
Cecilia
Mycket god värmande under kalla dagar. Hade ingen yoghurt men god ändå
Marie
....bytte ut persiljan mot en kruka färsk koriander istället. Adderade en röd paprika, använde kycklingbuljong (1 liter), adderade lite citronskal och hade i saften av 0,5 citron. Och hade i lite extra av kryddorna. Blev oerhört gott!
Thomas
Jättegod ... mycket smakrik ... kanonrecept ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Catarina
En supersoppa! Vi gör den hemma till middag och jag har lagat den massor av gånger när vi haft sammankomster och bjuder på lunch utomhus. Värmer bra och är lättlagad trots relativt många olika ingredienser. Det mesta är ändå sånt man "har hemma".
Titti
Jättegott. Men lite extra ingefära och en nypa Scotch Bonet. Dundersuccé i familjen.
Håkan
Blev besviken, kommer inte att laga detta igen.
Eva-lena
Rekommenderar att köpa Harira kryss blandning färdig eller göra egen. Jag använde 3 matskedar av min blandning och de blev bra smak. Kändes snålt med kryddningen i receptet.
Cécile
Håller med föregående, mer kryddor! Annars super!
Emelie