Korvsoppa med risoni, basilika och parmesan

Betyg 3.5 av 5.
28 personer har röstat
1
Korvsoppa med risoni, basilika och parmesan

Denna soppa är svår att motstå även för de allra minsta soppmotståndarna. Med korv och risoni i huvudrollerna faller den de flesta i smaken, och vem tackar nej till basilika och parmesan i slutscenen?

Korvsoppa med risoni, basilika och parmesan

Ingredienser

4 portioner
1   gul lök
1   vitlöksklyfta
2   morötter
1   liten fänkål
2 msk  olivolja
1 1/4 l  hönsbuljong (vatten och tärning eller fond)
2 dl  risoni eller fullkornsmakaroner
400 g  tomater (gärna romanticatomater)
300 g  kycklingkorv
1   kruka basilika
peppar

Till servering

1 dl  riven parmesan
bröd (gärna fullkorn)

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på buljongen och korven.
Fri från laktos.
Gör glutenfri: byt ut risoni mot glutenfri pasta eller ris, anpassa koktiden därefter. Välj glutenfritt bröd att servera till.
Gör mjölkproteinfri: byt ut parmesan mot mjölkproteinfritt ostalternativ eller uteslut parmesan.
Gör äggfri: kontrollera ingrediensförteckningen på risonin, byt ev ut mot ris eller äggfri pasta, anpassa koktiden därefter. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.5 av 5.
28 personer har röstat

Kommentar

Lite mer kyckl bulj än vad d står + Vegeta Natur allkrydda (den utan glutamat) och Maggi polsk liquid Spice har jag i . D blev ännu godare!

Pamela

2022-02-01

Näringsvärde per portion

Energi2449 KJ / 584 kCal
Fett19 g
Salt3 g
Kolhydrater61 g
Protein37 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Grillad macka med vitlöksstekt svartkål och prästost
Betyg 4.1 av 5.
9 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Pumpasoppa med curry, kokos och spenat
Betyg 4 av 5.
55 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Chiafröstekt spätta med avokado och lime
Betyg 3.1 av 5.
15 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Harissakyckling med spenat- och quinoasallad
Betyg 3.7 av 5.
16 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Under 45 min att tillaga
Svamp- och bönsoppa med varma kycklingmackor
Betyg 4.3 av 5.
20 personer har röstat
Under 45 min att tillaga