Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Korvsoppa med risoni, basilika och parmesan

Denna soppa är svår att motstå även för de allra minsta soppmotståndarna. Med korv och risoni i huvudrollerna faller den de flesta i smaken, och vem tackar nej till basilika och parmesan i slutscenen?

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala och hacka lök och vitlök.
  2. Skala morötterna och ansa fänkålen, skär i små tärningar.
  3. Fräs lök, vitlök och grönsakstärningarna i olivoljan i en stor kastrull. Tillsätt buljong och risoni och koka ca 11 minuter.
  4. Skär tomaterna i fjärdedelar och skiva korven. Tillsätt i grytan efter halva koktiden.
  5. Grovhacka basilikan och rör ner den i grytan. Smaka av med salt och peppar. 
  6. Till servering: Servera med parmesan och bröd.

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på buljongen och korven.
Fri från laktos.
Gör glutenfri: byt ut risoni mot glutenfri pasta eller ris, anpassa koktiden därefter. Välj glutenfritt bröd att servera till.
Gör mjölkproteinfri: byt ut parmesan mot mjölkproteinfritt ostalternativ eller uteslut parmesan.
Gör äggfri: kontrollera ingrediensförteckningen på risonin, byt ev ut mot ris eller äggfri pasta, anpassa koktiden därefter. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 morötter
  • 1 liten fänkål
  • 2 msk olivolja
  • 1 1/4 l hönsbuljong (vatten och tärning eller fond)
  • 2 dl risoni
  • 400 g tomater (gärna romanticatomater)
  • 300 g kycklingkorv
  • 1 kruka basilika
  • salt och peppar
Till servering
  • 1 dl riven parmesanost
  • bröd
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2026 kJ / 483 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer