Marockansk fusktagine

39
2 Klimatsmart
Marockansk fusktagine

En äkta tagine lagas traditionellt i en speciell nordafrikansk lergryta. Här är en snabblagad vegetarisk variant med goda grönsaker, kikärtor och gröna oliver som blir minst lika god! Servera med fluffig couscous och gärna en het sås på med harissa.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2015

Marockansk fusktagine

Ingredienser

4 portioner
1
rödlök
2
vitlöksklyftor
1
morot
1
palsternacka
2
fasta potatisar
1
zucchini
1
röd paprika
2
tomater
1
citron
1
burk kokta kikärtor (à ca 400 g)
2 msk
olivolja
1 dl
kärnfria gröna oliver
1 tsk
malen spiskummin
1 tsk
malen koriander
1 tsk
gurkmeja
2
grönsaksbuljongtärningar
8 dl
vatten
2 krm
salt
-
salt och svartpeppar
-
färsk koriander, couscous och turkisk yoghurt till servering

Harissasås

ca 1 tsk
harissa
1 msk
tomatpuré
3 msk
vatten

För alla

Gör glutenfri: Välj glutenfri couscous, quinoa eller ris.
Gör laktosfri: Kontrollera innehållet i buljongtärningen. Servera med laktosfri yoghurt. Gör mjölkproteinfri: Kontrollera innehållet i buljongtärningen. Byt yoghurt mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.
Gör äggfri: Kontrollera innehållet i buljongtärningen.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

39

Kommentarer

Stina

2021-07-15

Låter gott, men ska den verkligen innehålla 1 liter oliver? Hur mycket väger det?

Redaktionen ICAse

2021-07-16

Hej Stina! Tack för din kommentar och för att du uppmärksammade det för oss. Det stämmer inte att det ska vara 1 liter oliver, det ska vara 1 dl oliver och inget annat. Vi ber om ursäkt för att det hade blivit så fel. Receptet är nu korrigerat. Hoppas att du gillar receptet! Hälsningar Elina

Filip

2015-06-08

Underbart!

Näringsvärde per portion

Energi 3058 KJ / 731 kCal
Fett 23 g
Salt 9.88 g
Kolhydrater 98 g
Protein 24 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept