En äkta tagine lagas traditionellt i en speciell nordafrikansk lergryta. Här är en snabblagad vegetarisk variant med goda grönsaker, kikärtor och gröna oliver som blir minst lika god! Servera med fluffig couscous och gärna en het sås på med harissa.
Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.
Gör glutenfri: Välj glutenfri couscous, quinoa eller ris. Gör laktosfri: Kontrollera innehållet i buljongtärningen. Servera med laktosfri yoghurt. Gör mjölkproteinfri: Kontrollera innehållet i buljongtärningen. Byt yoghurt mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Gör äggfri: Kontrollera innehållet i buljongtärningen.
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Marockansk harirasoppa med pitabröd och yoghurt
Grönsaksgryta med couscous
Kyckling- och grönsakspanna med rostad potatis och citronyoghurt
Helstekt kyckling med nordafrikanska grönsaker och harissa