Marockansk fusktagine

Betyg 3.4 av 5.
40 personer har röstat
2Klimatsmart
Marockansk fusktagine

En äkta tagine lagas traditionellt i en speciell nordafrikansk lergryta. Här är en snabblagad vegetarisk variant med goda grönsaker, kikärtor och gröna oliver som blir minst lika god! Servera med fluffig couscous och gärna en het sås på med harissa.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2015

Marockansk fusktagine

Ingredienser

4 portioner
1   rödlök
2   vitlöksklyftor
1   morot
1   palsternacka
2   fasta potatisar
1   zucchini
1   röd paprika
2   tomater
1   citron
1   burk kokta kikärtor (à ca 400 g)
2 msk  olivolja
1 dl  kärnfria gröna oliver
1 tsk  malen spiskummin
1 tsk  malen koriander
1 tsk  gurkmeja
2   grönsaksbuljongtärningar
8 dl  vatten
2 krm  salt
salt och svartpeppar
färsk koriander, couscous och turkisk yoghurt till servering

Harissasås

ca 1 tsk  harissa
1 msk  tomatpuré
3 msk  vatten

För alla

Gör glutenfri: Välj glutenfri couscous, quinoa eller ris.
Gör laktosfri: Kontrollera innehållet i buljongtärningen. Servera med laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: Kontrollera innehållet i buljongtärningen. Byt yoghurt mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.
Gör äggfri: Kontrollera innehållet i buljongtärningen.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.4 av 5.
40 personer har röstat

Kommentarer

Låter gott, men ska den verkligen innehålla 1 liter oliver? Hur mycket väger det?

Stina

2021-07-15

Hej Stina! Tack för din kommentar och för att du uppmärksammade det för oss. Det stämmer inte att det ska vara 1 liter oliver, det ska vara 1 dl oliver och inget annat. Vi ber om ursäkt för att det hade blivit så fel. Receptet är nu korrigerat. Hoppas att du gillar receptet! Hälsningar Elina

Redaktionen

2021-07-16

Underbart!

Filip

2015-06-08

Näringsvärde per portion

Energi3058 KJ / 731 kCal
Fett23 g
Salt9.88 g
Kolhydrater98 g
Protein24 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Potatis- och kikärtsgryta med tomater
Betyg 3.2 av 5.
14 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kikärtscurry
Betyg 3.4 av 5.
10 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Couscous med grön kikärtsgryta och torkad frukt
Betyg 4.6 av 5.
32 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Kryddrostad blomkål med myntayoghurt
Betyg 2.7 av 5.
9 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Persisk nudelsoppa - Ash Reshte
Betyg 5 av 5.
3 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Vego currygryta med halloumi
Betyg 4.3 av 5.
273 personer har röstat
Under 45 min att tillaga