Marockansk fusktagine

40
2
Marockansk fusktagine

En äkta tagine lagas traditionellt i en speciell nordafrikansk lergryta. Här är en snabblagad vegetarisk variant med goda grönsaker, kikärtor och gröna oliver som blir minst lika god! Servera med fluffig couscous och gärna en het sås på med harissa.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2015

Marockansk fusktagine

Ingredienser

4 portioner
1 rödlök
2 vitlöksklyftor
1 morot
1 palsternacka
2 fasta potatisar
1 zucchini
1 röd paprika
2 tomater
1 citron
1 burk kokta kikärtor (à ca 400 g)
2 msk olivolja
1 dl kärnfria gröna oliver
1 tsk malen spiskummin
1 tsk malen koriander
1 tsk gurkmeja
2 grönsaksbuljongtärningar
8 dl vatten
2 krm salt
salt och svartpeppar
färsk koriander, couscous och turkisk yoghurt till servering

Harissasås

ca 1 tsk harissa
1 msk tomatpuré
3 msk vatten

För alla

Gör glutenfri: Välj glutenfri couscous, quinoa eller ris.
Gör laktosfri: Kontrollera innehållet i buljongtärningen. Servera med laktosfri yoghurt. Gör mjölkproteinfri: Kontrollera innehållet i buljongtärningen. Byt yoghurt mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.
Gör äggfri: Kontrollera innehållet i buljongtärningen.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

40

Kommentarer

Stina

2021-07-15

Låter gott, men ska den verkligen innehålla 1 liter oliver? Hur mycket väger det?

Redaktionen ICAse

2021-07-16

Hej Stina! Tack för din kommentar och för att du uppmärksammade det för oss. Det stämmer inte att det ska vara 1 liter oliver, det ska vara 1 dl oliver och inget annat. Vi ber om ursäkt för att det hade blivit så fel. Receptet är nu korrigerat. Hoppas att du gillar receptet! Hälsningar Elina

Filip

2015-06-08

Underbart!

Näringsvärde per portion

Energi 3058 KJ / 731 kCal
Fett 23 g
Salt 988 g
Kolhydrater 98 g
Protein 24 g
Läs mer om näringsvärden