Marinerade linser

Name: Marinerade linser
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 förp kokta linser (à ca 400 g); 1 finhackad vitlöksklyfta; 1/2 tsk chiliflakes; 1 msk kapris; 1 dl hackad bladpersilja; 1 dl hackad mynta eller basilika; 1 dl grovt riven parmesan; färskpressad juice av 1/2 citron; 1/2 dl olivolja; salt och peppar

Under 15 min 10 ingredienser Medel

Ett gott och nyttigt vegetariskt alternativ är dessa marinerade linser smaksatta med chili, kapris, mynta och persilja. Med lite riven parmesan på toppen blir linserna fulländade. Rätten är lättlagad och serveras som tillbehör.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2011

Ingredienser

4 portioner

1 förp kokta linser (à ca 400 g)

1 finhackad vitlöksklyfta

1/2 tsk chiliflakes

1 msk kapris

1 dl hackad bladpersilja

1 dl hackad mynta eller basilika

1 dl grovt riven parmesan

färskpressad juice av 1/2 citron

1/2 dl olivolja

salt och peppar

Gör så här

Häll av och skölj kokta röda linser. Blanda med finhackad vitlöksklyfta, chiliflakes, kapris, hackad bladpersilja, hackad mynta eller basilika, grovt riven parmesan, färskpressad juice av citron och olivolja. Krydda med salt och peppar.

Servera gärna till Melon- och halloumisallad med avokadokräm.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?