Pappardelle med gräddig grönkål och linser

Name: Pappardelle med gräddig grönkål och linser
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 200 g hackad grönkål; 1 msk olivolja; 1 vitlöksklyfta; 1 tsk torkad timjan; 1 1/2 dl vitt matlagningsvin; 2 1/2 dl vispgrädde; 2 tsk majsstärkelse; 1 1/2 dl mjölk; 1 förp kokta gröna linser (à 380 g); 2 dl riven ost (gärna Folke); 4 port pappardelle; 300 g romanticatomater; 1 förp basilika (à 20 g); 1 msk olivolja; 1/2 msk rödvinsvinäger

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Här kommer en variant på grönkålspasta, gräddig och matig med gröna linser. Matlagningsvinet står för syrligheten och vitlök och timjan för ytterligare smaksättning. Ät och njut!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 50 2022

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

200 g hackad grönkål

1 msk olivolja

1 vitlöksklyfta

1 tsk torkad timjan

1 1/2 dl vitt matlagningsvin

2 1/2 dl vispgrädde

2 tsk majsstärkelse

1 1/2 dl mjölk

1 förp kokta gröna linser (à 380 g)

2 dl riven ost (gärna Folke)

4 port pappardelle

300 g romanticatomater

1 förp basilika (à 20 g)

1 msk olivolja

1/2 msk rödvinsvinäger

För alla

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Skala och skiva löken. Stek löken och kålen i oljan i en stekpanna. Sänk värmen och pressa i vitlöken och krydda med timjan. Häll i vinet och låt koka upp.

Tillsätt grädden och majsstärkelsen utrörd i mjölken. Koka upp och koka någon minut.

Häll linserna i en sil, spola dem i kallt vatten och låt rinna av. Rör i linserna och osten i såsen.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Skär tomaterna i halvor och hacka basilikan. Blanda dem med olivolja och vinäger.

Blanda pastan och såsen och servera med tomatsalladen.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Gott men behövde kryddas upp betydligt! Sambal och extra vitlök, salt o peppar. Ersatte gröna linser med kycklingrester istället. Blev jättegott!

Susanne

2023-12-19

Vi tyckte inte en smakade så mycket. Krämigheten i såsen var dock fin.

Karin

2023-10-28

Hade endast röda linser hemma och hade behövts saltas o peppras i slutet - men extremt gott ändå!!

Matilda

2023-10-20

Energi2667 KJ / 637 kCal

Fett38 g

Salt2 g

Kolhydrater49 g

Protein21 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.