Majs- och bönbiffar med matvete, bakade tomater och pesto

8
3 Klimatsmart
Majs- och bönbiffar med matvete, bakade tomater och pesto

Letar du efter en vego-vardagsrätt som går hem hos hela familjen? Laga supergoda majs-och bönbiffar och servera med matvete, bakade tomater och hemgjord pesto! Detta recept ingår i Söndagspreppen där du genom lite prepp förbereder grunden till fyra måltider.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2020

Majs- och bönbiffar med matvete, bakade tomater och pesto

Ingredienser

4 portioner

Bakade tomater

1
vitlöksklyfta
400 g
små tomater (gärna på kvist)
1 msk
hackad färsk timjan
1 msk
olivolja
1 krm
flingsalt
1/2 krm
peppar

Majs- och bönbiffar

1
förp kokta stora vita bönor (à 380 g)
1 1/2
burk majs (à 150 g)
2
finskurna salladslökar
1
ägg
1/2 dl
vetemjöl
50 g
riven lagrad ost
1/2 tsk
salt
1 krm
peppar

Pesto

1 dl
finriven parmesanost
1
riven vitlöksklyfta
2
krukor basilika
1/2 dl
pinjenötter
1 1/2 dl
olivolja
1/2 tsk
salt
2 krm
svartpeppar

Till servering

4 dl
matvete

För alla

Fri från laktos. Innehåller mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: byt ut vetemjöl mot majsstärkelse och matvete mot glutenfri couscous, quinoa eller ris.

Osten kan innehålla löpe.



Gör så här

Detta recept är från Söndagspreppen, ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan.

Vad tyckte du om receptet?

8

Kommentarer

Daniel

2020-10-28

Nej, det här blev inte alls bra.

Redaktionen ICAse

2020-10-30

Hej Daniel! Tråkigt att du inte blev nöjd. Vad var det som inte blev bra? Var det biffarna, peston eller något annat? Hälsningar Ulrika

Tone

2020-07-10

Supergott! Funkar bra med köpt pesto också!

Magdalena

2020-07-07

Jättegott! Rekommenderas om man har gott om tid. Jag skulle ha väntat med att göra tomaterna och först använda ugnen till bullarna. Då de tar mindre tid i ugnen.

Näringsvärde per portion

Energi 3507 KJ / 837 kCal
Fett 55 g
Salt 3 g
Kolhydrater 57 g
Protein 23 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept