Kidneybönbiffar med jalapeño och majsyoghurt

Betyg 3.4 av 5.
30 personer har röstat
2Klimatsmart
Kidneybönbiffar med jalapeño och majsyoghurt

Dessa kidneybönbiffar med jalapeño är en vegetarisk rätt som serveras med en svalkande majsyoghurt. Biffarnas matighet får du från kidneybönor och potatis medan det härliga stinget kommer från jalapeñon. Majsyoghurten kompletterar väl.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2010

Kidneybönbiffar med jalapeño och majsyoghurt

Ingredienser

4 portioner

Kidneybönbiffar

1   burk kidneybönor (à 400 g)
400 g  kokt, kall potatis
1/2 dl  inlagd, skivad jalapeño
1/2 tsk  salt
1 krm  peppar
1 tsk  timjan
2 tsk  spiskummin
2 1/2 msk  potatismjöl
olja till stekning

Majsyoghurt

1   burk majs (à 350 g)
2 dl  matyoghurt (10 %)
1 krm  salt
1 krm  peppar

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt yoghurt mot mjölkfritt  alternativ, t ex Alpro soya yofu naturell.
Tomatkokt matvete: Läs noga ingrediensförteckningen på buljongtärningen och chilisåsen.
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: ersätt matvete med quinoa, ris eller bönor.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.4 av 5.
30 personer har röstat

Kommentarer

God nyttig vardagsmat! Det gick utmärkt att byta ut jalapeños mot 1 tsk chilipulver och 0,5 tsk salt utövar det som var i receptet.

Amanda

2022-10-07

Min dotter som äter vegetariskt gillade dessa biffar skarpt, och även jag. Jag kryddade lite mer. Gott med jalapeno och att biffarna inte var helt släta i konsistensen. Enkelt att laga när potatisen redan fanns kokt i kylen och bönorna fanns konserverade.

Cecilia

2010-09-15

Näringsvärde per portion

Energi1260 KJ / 301 kCal
Fett9 g
Salt2 g
Kolhydrater41 g
Protein10 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Texasbönor
Betyg 4.9 av 5.
14 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Chili "på minuten" med tortillatrassel
Betyg 4.5 av 5.
20 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Bönchili med jalapeño och koriander
Betyg 4.4 av 5.
46 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Persisk nudelsoppa - Ash Reshte
Betyg 5 av 5.
3 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Spansk böncrème
Betyg 2.8 av 5.
5 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Västerbottensost cheese dip med jalapeño och majs
Betyg 3.2 av 5.
21 personer har röstat
Under 15 min att tillaga