Getost- och mandelbiffar med ajvaryoghurt

Name: Getost- och mandelbiffar med ajvaryoghurt
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 förp kokta stora vita bönor (à 380 g); 200 g sötmandel; 1/2 dl vatten; 2 ägg; 1/2 dl ströbröd; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 1 förp getost (à 150 g); 1/2 msk olja; 2 dl matyoghurt; 1 dl ajvar relish (gärna stark); 4 port bulgur eller annat gryn; 350 g tomater (gärna vildmix); 1 förp röd & grön sallad

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Mer getost åt folket! I dessa biffar så blandas getosten med vita bönor, ägg och sötmandel, vilket faktiskt är ett vinnande koncept. Detta serveras ihop med en yoghurt du blandar ut med lite stark ajvar, och självklart lite gryn och härlig sallad!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 4 2021

Ingredienser

4 portioner

Biffar

1 förp kokta stora vita bönor (à 380 g)

200 g sötmandel

1/2 dl vatten

2 ägg

1/2 dl ströbröd

1/2 tsk salt

2 krm peppar

1 förp getost (à 150 g)

1/2 msk olja

Aivaryoghurt

2 dl matyoghurt

1 dl ajvar relish (gärna stark)

4 port bulgur eller annat gryn

350 g tomater (gärna vildmix)

1 förp röd & grön sallad

För alla

Gör så här

Biffar: Häll bönorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.

Mixa bönor, mandel, vatten, ägg och ströbröd i en matberedare till en grov smet. Krydda med salt och peppar. Låt svälla några minuter. Smula sönder och vänd ner osten.

Ajvaryoghurt: Blanda yoghurten med ajvar och smaka av med salt.

Koka grynen enligt anvisningen på förpackningen.

Biffar: Forma smeten till 12 små biffar och stek dem ca 6 minuter i oljan i en stekpanna, vänd då och då.

Skär tomaterna i halvor och salladen i bitar.

Servera biffarna med gryn, ajvaryoghurt, tomater och sallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Håller med tidigare kommentarer, utan ajvardressingen hade det inte smakat någonting. Getosten försvann helt. Det kanske skulle funka bättre med fetaost? Mer salt.

Linda

2021-02-01

Hej Linda! Det låter ju gott med fetaost, om du testa göra biffarna med fetaost så kommentera gärna igen och berätta hur biffarna blev. Hälsningar Elina

Redaktionen

2021-02-02

Gott och annorlunda!

Britt-marie

2021-01-29

Tycker sammansättningen på rätten är toppen. Goda smaker ihop!

Helena

2021-01-29

Energi3348 KJ / 799 kCal

Fett48 g

Salt3.2 g

Kolhydrater49 g

Protein34 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.