Majs- och bönbiffar

Name: Majs- och bönbiffar
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 2 förp kokta stora vita bönor (à 380 g); 3 burkar majs (à 150 g); 4 finskurna salladslökar; 2 ägg; 1 dl vetemjöl; 100 g riven lagrad ost; 1 tsk salt; 2 krm svartpeppar

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Detta recept på smakrika majs- och bönbiffar är både enkelt och ruskigt gott! Servera som lakto-ovo-vegetarisk vardagsmåltid tillsammans med valfria tillbehör, som potatis, pasta eller gryn. Detta recept ingår i Söndagspreppen där du genom lite prepp förbereder grunden till fyra måltider.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2020

Ingredienser

8 portioner

2 förp kokta stora vita bönor (à 380 g)

3 burkar majs (à 150 g)

4 finskurna salladslökar

2 ägg

1 dl vetemjöl

100 g riven lagrad ost

1 tsk salt

2 krm svartpeppar

För alla

Fri från laktos. Innehåller ägg.
Gör glutenfri: byt ut vetemjöl mot majsstärkelse.
Gör mjölkproteinfri: byt ut osten mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Detta recept är från Söndagspreppen, ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan.

Sätt ugnen på 200°C.

Häll av och skölj bönorna, låt rinna av. Häll av majsen. Skär salladslöken.

Mixa bönorna och hälften av majsen till en slät smet. Tillsätt salladslök, ägg, mjöl, ost, salt och peppar och resten av majsen. Mixa snabbt ihop till en smet. Låt stå i kylen minst 15 minuter.

Klicka ut smeten på bakplåtspapper, ungefär 2 msk per biff. Ställ in i mitten av ugnen ca 20 minuter tills biffarna fått fin färg.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?