Mac'n'grevé

6
3
Mac'n'grevé

Ge din mac’n’cheese lite grön touch med broccoli. Och sätt gärna smak med grevé, gärna lagrad med lite extra smak. Genom att använda citronsyra och bikarbonat får du en ostsås som inte spricker. Det här är comfort food när den är som bäst!

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2016

Mac'n'grevé

Ingredienser

4 portioner
8 dl makaroner
2 1/2 tsk citronsyra
2 1/2 tsk bikarbonat
6 dl mjölk (3%)
2 vitlöksklyftor
250 g broccoli
2 msk smör
2 msk vetemjöl
1 msk dijonsenap
250 g riven grevéost
100 g riven mozzarella
1 msk rapsolja
salt
nymalen svartpeppar

För alla

Fri från ägg, men kontrollera innehållet i makaronerna.
Gör glutenfri: välj glutenfria makaroner. Använd glutenfri mix eller majsstärkelse, i stället för vetemjöl, till en toppredning av såsen.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av mjölk, matfett och mozzarella.
Innehåller mjölkprotein.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

6

Kommentarer

Boel

2017-03-02

2,5 tsk citronsyra, menas då den vanliga citronsyran (pulver) som man hittar i kryddhyllan? Eller ska det vara citronkoncentrat på flaska/pressad citron eller dylikt? Såg kommentaren nedan av någon som fick den alldeles för syrlig så jag vill bara undvika att få samma problem! Hälsningar Boel

Redaktionen

2016-12-01

Hej Li! Vad tråkigt att höra! Vi har testat om receptet och hittar inget fel på det. Man behöver blanda mjölken med citronsyra och bikarbonat ordentligt, eller har du använt någon annan ost? Hälsningar Michelle

Li

2016-11-20

På tok för syrligt, ingen ostsmak kommer fram. Knappt ätbart.

Näringsvärde per portion

Energi 3844 KJ / 920 kCal
Fett 38 g
Salt 1 g
Kolhydrater 96 g
Protein 44 g
Läs mer om näringsvärden