Macaroni and cheese med salsiccia

Name: Macaroni and cheese med salsiccia
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 purjolök; 1 zucchini; 300 g salsicciafärs (eller chorizofärs); 1 msk olivolja; 6 dl makaroner (OBS inte snabbmakaroner); salt; 9 dl mjölk; 2 msk smör; 2 msk vetemjöl; svartpeppar; 3 dl riven ost; sallad

Under 45 min 12 ingredienser Medel

En amerikansk klassiker med lyxig twist! Genom att lägga till salsiccia- eller chorizofärs får du lite extra sting och smak till denna krämiga rätt. Tillsammans med sallad blir det snabbt en vardagsfavorit för hela familjen!

Ingredienser

4 portioner

1 purjolök

1 zucchini

300 g salsicciafärs (eller chorizofärs)

1 msk olivolja

6 dl makaroner (OBS inte snabbmakaroner)

salt

9 dl mjölk

2 msk smör

2 msk vetemjöl

svartpeppar

3 dl riven ost

Till servering

sallad

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225˚C.

Ansa och skölj purjolöken. Skiva den i ca 2 cm långa skivor. Ansa och skär zucchinin i tärningar, ca 2x2 cm.

Stek färsen i olivoljan i en stekpanna ca 5 minuter, lyft upp på en tallrik. Stek purjolök och zucchini ca 5 minuter tills det får lite färg.

Koka makaronerna enligt anvisningen på förpackningen. Häll av dem i ett durkslag och skölj dem kalla och låt rinna av. Värm mjölken.

Smält smöret i en kastrull och rör i mjölet. Häll på mjölken och koka upp under vispning. Smaksätt med salt och peppar.

Blanda såsen med ost, makaroner, korvfräset och grönsakerna, smaksätt ev. med salt och peppar. Häll blandningen i en ugnssäker form. Sätt formen mitt i ugnen 15-20 minuter.

Till servering: Servera makaronerna med sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Tror jag kokade såsen för kort tid, gratängen blev rinnig. Och trots att jag kokade makaronerna flera minuter kortare så blev de överkokta. Inte min bästa prestation i köket men vi blev mätta. Kommer ge den ett försök till men reducera koktiden för makaroner ytterligare samt koka såsen längre.

Martina

2020-05-21

Energi3654 KJ / 873 kCal

Fett36 g

Salt3 g

Kolhydrater88 g

Protein46 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.