Macaroni and cheese med salsiccia

Name: Macaroni and cheese med salsiccia
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 purjolök; 1 zucchini; 300 g salsicciafärs (eller chorizofärs); 1 msk olivolja; 6 dl makaroner (OBS inte snabbmakaroner); salt; 9 dl mjölk; 2 msk smör; 2 msk vetemjöl; svartpeppar; 3 dl riven ost; sallad

Under 45 min 12 ingredienser Medel

En amerikansk klassiker med lyxig twist! Genom att lägga till salsiccia- eller chorizofärs får du lite extra sting och smak till denna krämiga rätt. Tillsammans med sallad blir det snabbt en vardagsfavorit för hela familjen!

Ingredienser

4 portioner

1 purjolök

1 zucchini

300 g salsicciafärs (eller chorizofärs)

1 msk olivolja

6 dl makaroner (OBS inte snabbmakaroner)

salt

9 dl mjölk

2 msk smör

2 msk vetemjöl

svartpeppar

3 dl riven ost

Till servering

sallad

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölkdryck och laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk mot mjölkproteinfri dryck. Välj mjölkproteinfritt matfett. Byt ut ost mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Sätt ugnen på 225˚C.

Ansa och skölj purjolöken. Skiva den i ca 2 cm långa skivor. Ansa och skär zucchinin i tärningar, ca 2x2 cm.

Stek färsen i olivoljan i en stekpanna ca 5 minuter, lyft upp på en tallrik. Stek purjolök och zucchini ca 5 minuter tills det får lite färg.

Koka makaronerna enligt anvisningen på förpackningen. Häll av dem i ett durkslag och skölj dem kalla och låt rinna av. Värm mjölken.

Smält smöret i en kastrull och rör i mjölet. Häll på mjölken och koka upp under vispning. Smaksätt med salt och peppar.

Blanda såsen med ost, makaroner, korvfräset och grönsakerna, smaksätt ev. med salt och peppar. Häll blandningen i en ugnssäker form. Sätt formen mitt i ugnen 15-20 minuter.

Till servering: Servera makaronerna med sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skriv din kommentar

Martina

2020-05-21

Tror jag kokade såsen för kort tid, gratängen blev rinnig. Och trots att jag kokade makaronerna flera minuter kortare så blev de överkokta. Inte min bästa prestation i köket men vi blev mätta. Kommer ge den ett försök till men reducera koktiden för makaroner ytterligare samt koka såsen längre.