Lyxig saffranspasta

Betyg 3.7 av 5.
38 personer har röstat
4Klimatsmart
Lyxig saffranspasta

Klart man kan laga en lyxigt krämig pastasås utan mejeriprodukter. Med havregrädde får denna saffransdoftande pastarätt både god smak och trevlig konsistens. I såsen ryms en rad fina frukter och grönsaker, som fänkål, apelsin, sockerärter och kronärtskocka.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2015

Lyxig saffranspasta

Ingredienser

4 portioner
1   gul lök
2   vitlöksklyftor
1   fänkål (à ca 300 g)
2   röda paprikor
1   burk kronärtskockshjärtan (à ca 400 g)
250 g  pasta (t ex penne)
2 msk  olivolja
1 msk  tomatpuré
1 dl  vitt vin
1/2 g  saffran
1 msk  konc grönsaksfond
2 1/2 dl  havregrädde
finrivet skal av 1/2   apelsin
1 krm  salt
1 krm  peppar
150 g  salladsärtor
1/2 dl  rostade solrosfrön

För alla

Gör glutenfri: Välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: Kontrollera innehållet i fonden.
Gör mjölkproteinfri: Kontrollera innehållet i fonden.
Gör äggfri: Välj äggfri pasta och kontrollera innehållet i fonden.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.7 av 5.
38 personer har röstat

Kommentarer

Smakar verkligen ingenting

Thomas

2020-09-22

En av våra favoriträtter, passar såväl till vardag som fest!

Emma

2020-03-19

Helt okej. Inget speciellt. Funkar bra som vardagsmat :)

Emilia

2015-04-03

Näringsvärde per portion

Energi2239 KJ / 535 kCal
Fett21 g
Salt0.58 g
Kolhydrater63 g
Protein18 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Under 45 min att tillaga
Varm sallad på marinerade kronärtskockor
Betyg 5 av 5.
3 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Röra på kronärtskockshjärtan
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Marinerade kronärtskockshjärtan med pastrami
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Citronmarinerade kronärtskockor med ruccola
Betyg 4 av 5.
2 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kronärtskockskräm
Betyg 4.3 av 5.
13 personer har röstat
Under 15 min att tillaga