Lyxig saffranspasta

Betyg 3.7 av 5.38 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Lyxig saffranspasta

Klart man kan laga en lyxigt krämig pastasås utan mejeriprodukter. Med havregrädde får denna saffransdoftande pastarätt både god smak och trevlig konsistens. I såsen ryms en rad fina frukter och grönsaker, som fänkål, apelsin, sockerärter och kronärtskocka.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2015

Lyxig saffranspasta

Ingredienser

4 portioner
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 fänkål (à ca 300 g)
2 röda paprikor
1 burk kronärtskockshjärtan (à ca 400 g)
250 g pasta (t ex penne)
2 msk olivolja
1 msk tomatpuré
1 dl vitt vin
1/2 g saffran
1 msk konc grönsaksfond
2 1/2 dl havregrädde
finrivet skal av 1/2 apelsin
1 krm salt
1 krm peppar
150 g salladsärtor
1/2 dl rostade solrosfrön

Gör så här

00:03:00
00:05:00
00:01:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.7 av 5.38 personer har röstat

Kommentarer

Smakar verkligen ingenting

Thomas

2020-09-22

En av våra favoriträtter, passar såväl till vardag som fest!

Emma

2020-03-19

Helt okej. Inget speciellt. Funkar bra som vardagsmat :)

Emilia

2015-04-03

Näringsvärde per portion

Energi2239 KJ / 535 kCal
Fett21 g
Salt0.58 g
Kolhydrater63 g
Protein18 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Pasta med kronärtskockor, vitt vin och pecorino
Betyg 2.8 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kronärtskockspasta med kycklingbacon och timjan
Betyg 3.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Chorizo med saffransris, kronärtskocka och ört crème fraiche
0 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Varm sallad på marinerade kronärtskockor
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Röra på kronärtskockshjärtan
0 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Marinerade kronärtskockshjärtan med pastrami
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad