Lyxig kyckling med ingefärskrisp, rostad skocka och sötpotatispuré

Betyg 3.4 av 5.172 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Lyxig kyckling med ingefärskrisp, rostad skocka och sötpotatispuré

Med smart planering är den här lyxiga kycklingrätten ingen konst att laga. Den saftigt tillagade kycklingen bjuds i festligt sällskap av friterad ingefära, len puré på sötpotatis och rödvinskokta belugalinser som lyfter den ytterligare några snäpp.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2015

Lyxig kyckling med ingefärskrisp, rostad skocka och sötpotatispuré

Ingredienser

4 portioner

Kyckling

150 g små steklökar
600 g jordärtskockor
3 msk färskpressad citronjuice
ca 700 g kycklingbröstfiléer med skinn (gärna ekologiska eller majskyckling)
2 krm salt
2 msk grovriven ingefära
1 msk olivolja
1 kruka koriander

Dressing

1 tsk finrivet limeskal
2 tsk färskpressad limejuice
2 tsk finriven ingefära
1 pressad vitlöksklyfta
2 msk olivolja

Sötpotatispuré

600 g sötpotatis
1 msk konc. kycklingfond
1/2 röd spansk peppar
2 msk smör

Buljongkokta linser

2 dl belugalinser
4 dl vatten
2 msk konc. kycklingfond

Ingefärskrisp

150 g ingefära
ca 2 dl olja
salt

Gör så här

Dagen före festen
01:00:00
00:02:00
00:20:00
2 timmar före servering: Ta ut kycklingen ur kylen.1 timme före servering
02:00:00
01:00:00
30 minuter före servering
00:30:00
00:15:00
00:10:00
00:05:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.4 av 5.172 personer har röstat

Kommentarer

Super! Vi hade sojamajonnäs istf rödvinssås - passar jättebra!

Victoria

2024-03-06

Detta är ett favoritrecept jag gjort flera gånger. Så gott och perfekt att bjuda på när allt kan förberedas!

Lena

2023-12-31

Ska allt göras dagen innan? Det som står fram till "servera med rödvinssås"?

Matilda

2020-12-29

Näringsvärde per portion

Energi3486 KJ / 833 kCal
Fett31 g
Salt3.5 g
Kolhydrater77 g
Protein55 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Bourguignon med svarta linser
Betyg 4.8 av 5.28 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Bolognese med linser
Betyg 4.2 av 5.25 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Belugalinser med rostade haricots verts
Betyg 3.5 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Sötpotatispuré med saltrostade mandlar
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillade grönsaker med mozzarella och örtolja
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Linsragu med arrabbiata och rödvin
Betyg 4.3 av 5.35 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad