Bourguignon med svarta linser

Betyg 4.7 av 5.35 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
Bourguignon med svarta linser
Över 60 min20 ingredienser Medel

Boeuf bourguignon är riktig klassiker med djupa smaker och en gryta som och sköter sig själv på spisen. Här har vi gjort en vego bourguignon med svarta linser och svamp. Serveras på klassiskt vis tillsammans med potatismos och syltlök.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2023

Bourguignon med svarta linser

Ingredienser

4 portioner
6 steklökar
2 vitlöksklyftor
2 morötter
2 msk olja eller smör
2 msk tomatpuré
1 msk vetemjöl
1 tsk torkad timjan
2 lagerblad
2 dl rödvin
3 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
2 tsk japansk soja
2 dl torkade belugalinser

Svampfräs

200 g champinjoner eller valfri svamp
1 vitlöksklyfta
1 msk olja eller smör
salt
svartpeppar

Serveringsförslag

potatismos (se länk i steg 6 för recept)
syltlök

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

01:00:00
00:10:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

12 st
  • I

    Isabell

    Jättegott! Jag fräste med lite färsk spenat med champinjonerna också. Tror på lite mer soja och/eller balsamvinäger nästa gång.

  • A

    Augusta

    Ett toppenrecept! Jag lägger till torkad svamp och låter svampen koka med grytan tillsammans med grytan när linserna läggs i för extra smak. All pickles funkar, jag väljer en mindre söt variant

  • J

    Jenny

    Jättebra recept! Jag hade i lite rökt paprikapulver och lite mer soja än angivet för att få ner sötman från morötterna.

  • C

    Christina

    Denna var väldigt god! Kommer göra många gånger!

  • J

    Johan

    Är denna maträtt lämplig att frysa in för senare förtäring?

    ICA-köket

    Hej Johan! Själva grytan fungerar bra att frysa och äta senare. Svampfräset är dock godast nylagat. Hälsningar Harriet

  • G

    Gunilla

    Jättegott men saknar antal kcal/pers. Detta kommer jag att laga fler gånger. Tack så mycket!

  • M

    Martin

    Den här var fantastisk. Nästa gång lägger jag till balsamvinäger och något mer soja, för än djupare smaker.

  • N

    Nalleli

    Väldig bra smak nästan som en riktig Bourguignon.

  • E

    Emma

    Riktigt mustig gryta för att vara vegansk! Tog sin lilla tid att göra så tänk mer som söndagsmiddag än en vardagsrätt, så slipper det bli stressigt.

  • K

    Kristina

    Mkt gott och mättande!

Testa liknande recept

  • Linsragu med arrabbiata och rödvin
    Betyg 4.4 av 5.39 personer har röstat
    Receptet har 3 kommentarer
    Receptet är ett klimartsmart val.
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Pasta arrabiata med linsragu
    Betyg 4.3 av 5.13 personer har röstat
    Receptet har 2 kommentarer
    Receptet är ett klimartsmart val.
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Belugalinser med rostade haricots verts
    Betyg 3.6 av 5.13 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Bolognese med linser
    Betyg 4.3 av 5.28 personer har röstat
    Receptet har 3 kommentarer
    Receptet är ett klimartsmart val.
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Grillade grönsaker med mozzarella och örtolja
    Betyg 5 av 5.4 personer har röstat
    Receptet har 2 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
KöttgrytaSvampsoppaGryta på fransyskaVegetarisk gryta (lakto-ovo)ChampinjonerLinspasta