Pasta med räkor och citronsås

Name: Pasta med räkor och citronsås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port tagliatelle (gärna tagliatelle); 250 g frysta gröna ärtor; skal och saft av 1/2 citron; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 1/2 dl vatten; 1 msk majsstärkelse; 1/2 fiskbuljongtärning; 400 g frysta skalade räkor; salt; peppar

Under 30 min 10 ingredienser Enkel

En krämig räkpasta är sällan fel. Här spelar räkorna huvudperson som omges av en gräddig sås som smaksätts med syrlig citron och små gröna ärtor. Servera med al dente tagliatelle och toppa gärna med lite nymalen svartpeppar precis innan servering.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 47 2023

Ingredienser

4 portioner

4 port tagliatelle (gärna tagliatelle)

250 g frysta gröna ärtor

skal och saft av 1/2 citron

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1/2 dl vatten

1 msk majsstärkelse

1/2 fiskbuljongtärning

400 g frysta skalade räkor

salt

peppar

För alla

Gör så här

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Häll i ärtorna när pastan nästan är klar och låt stå med lock i ca 3 minuter. Häll sedan av vattnet.

Riv skalet från citronen och pressa saften. Blanda det i en kastrull med grädde, vatten, majsstärkelse och smulad buljongtärning. Koka upp under omrörning.

Rör i räkorna och låt dem tina och bli varma utan att koka (då blir de torra och sega). Smaka av med salt och peppar.

Servera pastan och ärtorna med räksåsen.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Originalrecept smakar typ ingenting, men trycker man i mer kryddor, mer buljong, vitlök och dill - så blev det helt ok!

Klara sofie

2023-11-27

Gott med fryst dill och mer krydda. Vi blandade ihop allt då var det bra att såsen var lite tunn. Penne pasta tror vi oxå blir bättre. Garanterat lagas den igen men då lyxar vi tmed räkor i lag 😋

Gunilla

2023-11-27

läste visst inte receptet så noga; tog en hel buljongtärning och en hel citron, hade ingen majsstärkelse utan fick ta potatismjöl och tyckte det blev lite väl platt så adderade en riven vitlöksklyfta. Väl vid bordet kryddade jag med chciliflakes också. Gott blev det!

Mia

2023-11-24

Energi2045 KJ / 489 kCal

Fett11 g

Salt3.3 g

Kolhydrater61 g

Protein32 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.