UNDER 30 MIN | Enkel 15 min i köket

Räkröra med rostad potatis

(12)

Visst är det roligt att testa något nytt? Här serveras två klassiker i en kombination som man definitivt borde se mer av! Ugnsrostade potatisskivor läggs upp på tallriken, och till det äts en krämig räkröra med smaker från parmesan och vitlök. Mums!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 32, 2019
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tina räkorna.
  2. Sätt ugnen på 225˚C.
  3. Skär potatisen i grova skivor och lägg skivorna på en plåt. Blanda med olja, salt och peppar. Sätt in mitt i ugnen tills potatisen är mjuk, ca 25 minuter.
  4. Låt räkorna rinna av i ett durkslag.
  5. Skär salladen i bitar och tomaterna i skivor och blanda dem. Krydda med salt och peppar.
  6. Blanda räkor och crème fraiche, smaka av med salt och peppar.
  7. Servera potatisen med räkröran, tomatsalladen och ett gott bröd.

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche, smaksätt med parmesanost och vitlök.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche till mjölkproteinfri ersättningsprodukt, smaksätt med parmesanost och vitlök.

Tips

Krydda gärna räkröran med lite senap eller hackad dill.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 900 g potatis
  • 500 g frysta skalade räkor
  • 1/2 cosmopolitansallad
  • 1/2 förp plommontomater (à 500 g)
  • 2 dl crème fraiche parmesan & vitlök
Att ha hemma
  • 2 msk olja
  • salt
  • peppar

Näringsvärde
Per portion

Energi 1810 kJ / 431 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Halloumiburgare med klyftpotatis
UNDER 30 MIN

Räkor i pesto med rostad potatis
UNDER 45 MIN

Nuggets med fuskbea och rostad broccoli
UNDER 30 MIN

Räkor i pesto med rostad potatis
Visa recept med:
Räkor ICAs matkasse Lättlagad Barn Billiga Veckan