Het räksoppa med avokado
Den heta thaisoppan blir lenare och mildare av mogen avokado i bitar och crème fraiche. En snabb vardagssoppa som enkelt går att variera med olika grönsaker – en ”man-tager-vad-man-haver-soppa”! Testa gärna sparris eller broccoli istället för avokadon!
Ett recept från:
ICAs matkasse v 44 2012
Ingredienser
4 portioner
200 g skalade räkor
1 baguette
1 l kyld thaisoppa
1 dl lätt crème fraiche
1 dl mjölk gärna 1,5 %
2 avokado
125 g körsbärstomater
För alla
Rätten innehåller laktos och mjölkprotein men är fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt bröd. Läs noga på ingrediensförteckningen på soppan.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2485 KJ / 590 kCal
Fett24.6 g
Kolhydrater65.1 g
Protein24.6 g
Kommentar
Helt okej, enkelt och snabblagat, vi åt med vitlöksbaguette till!
Camilla
2012-12-02