Ljummen portabello- och linssallad med citronsås

Betyg 4.1 av 5.
25 personer har röstat
2Klimatsmart
Ljummen portabello- och linssallad med citronsås

En underbar ljummen sallad som är ljuvligt god och snabblagad. Den umamirika portabellon och ostronskivlingen steks tills smakerna intensifieras och blandas ihop med linser, matig bulgur och aromatisk persilja. Servera salladen med en fräsch sås gjord på citron och smetana. Garnera med rucola och njut!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 24 2017

Ljummen portabello- och linssallad med citronsås

Ingredienser

4 portioner
4   port bulgur

Portabello- och linssallad

2   rödlökar
200 g  portabellosvamp
150 g  ostronskivling
3 msk  olivolja
2   vitlöksklyftor
salt
2 tsk  chiliflakes
1   förp kokta gröna linser (à 380 g)
1/2   kruka persilja

Citronsås

1   citron
2 dl  smetana
salt
peppar
65 g  rucola

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: byt ut bulgurn mot glutenfri couscous, ris eller quinoa.
Gör laktosfri: använd laktosfri smetana.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smetana mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.1 av 5.
25 personer har röstat

Kommentarer

Jag tycker den tidigare kommentaren är lite väl hård. Gillar man alla enskilda komponenter, så blir kombinationen en helt okej vardagsrätt, tycker jag.

Fredrik

2023-06-01

Har ni ? Överträffat er själva nu? FY !!!!! Ge kocken en spark i a……

Christina

2021-11-07

Näringsvärde per portion

Energi2289 KJ / 544 kCal
Fett32 g
Salt2.26 g
Kolhydrater46 g
Protein13 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Lasagne med portabello
Betyg 3.7 av 5.
12 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pappardelle med portabello och sparris
Betyg 3.6 av 5.
12 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Spenatpasta med svamp och valnötter
Betyg 3.3 av 5.
15 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Lins- och portabellogryta med rosmarin
Betyg 3.2 av 5.
24 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Lins- och svamppasta med ruccola
Betyg 2.3 av 5.
9 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Portabellopasta med linser och mozzarella
Betyg 4.2 av 5.
20 personer har röstat
Under 45 min att tillaga