Ljummen linssallad med valnötsdressing

11
6
Ljummen linssallad med valnötsdressing

Gör din sallad lite matigare, som här med gröna linser! Tack vare dess höga proteinhalt mättar den fint, och blir ett bra komplement till grönsakerna och den lena mozzarellan!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 12 2022

Ljummen linssallad med valnötsdressing

Ingredienser

4 portioner
900 g potatis
1 förp kokta gröna linser (à 380 g)
1/2 citron
125 g hackad färsk grönkål
1 gul lök
400 g romanticatomater
1 zucchini (à ca 300 g)
2 förp mozzarella (à 125 g)
65 g rucola

Dressing

1 vitlöksklyfta
70 g valnötskärnor
1 förp färsk persilja (à 20 g)
2 msk olivolja
1 msk vatten
2 krm salt
2 krm svartpeppar

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri mozzarella.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mozzarella mot tofu eller mjölkproteinfritt ostalternativ.

Gör så här

Tips

Späd dressingen med lite mer vatten om det behövs, så blir den enklare att mixa.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

11

Kommentarer

Signe

2022-03-22

Förstår inte hur det är tänkt att detta ska vara som en hel rätt för sig själv? Väldigt konstiga proportioner. Det enda som var gott var dressingen, som det var på tok för lite av!

Göran

2022-03-21

Som om världens sämsta kock försökt laga mat på vad hen har hemma, en helt vansinnig ”maträtt” som ni borde skämmas över

Lina

2021-11-21

Väldigt smaklös rätt, hoppas vi slipper återse den i vegokassen

Näringsvärde per portion

Energi 2524 KJ / 602 kCal
Fett 29 g
Salt 1.3 g
Kolhydrater 54 g
Protein 23 g
Läs mer om näringsvärden