Blomkålsbolognese med valnötter och sallad

2
0
Blomkålsbolognese med valnötter och sallad

En vegobolognese på linser och blomkål som huvudingrediens är verkligen inte dumt. Särskilt inte med den otroligt smarriga blandningen av smaksättare i. Testa så får du se!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 11 2022

Blomkålsbolognese med valnötter och sallad

Ingredienser

4 portioner

Bolognese

380 g kokta gröna linser
1 rödlök
100 g valnötter (utan skal)
1 förp blomkålsris (à 250 g)
1 msk olja
2 vitlöksklyftor
2 msk tomatpuré
1 tsk paprikapulver
1 msk kinesisk soja
salt
peppar
1 tsk sambal oelek
1 tsk torkad timjan
2 förp hela tomater (à 400 g)
4 port färsk spaghetti (gärna fullkorn)

Sallad

125 g mozzarella
200 g soltorkade tomater
1/2 cosmopolitansallad

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri mozzarella.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mozzarella mot tofu eller mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

2

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 3584 KJ / 860 kCal
Fett 45 g
Salt 4 g
Kolhydrater 79 g
Protein 27 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden