Grönsaksbullar med linssallad och syrlig sås

1
0
Grönsaksbullar med linssallad och syrlig sås

Små goda grönsaksbullar med smak av kikärter, morötter, söta Ebba ärtor och persilja. Blandas till en färgstark sallad med röda och gröna linser, champinjoner, sojabönor och massor av andra godsaker.

Skriv ut
Grönsaksbullar med linssallad och syrlig sås

Ingredienser

4 portioner

Salladen

450 g
frysta grönsaksbullar
150 g
skogschampinjoner
200 g
sommarkål
160 g
okokta röda linser
100 g
okokta gröna linser
100 g
frysta, tinade sojabönor
100 g
röd grillad, strimlad paprika
50 g
bladsallad
-
olja att steka i

Dressing

1/2 dl
olivolja
3 msk
vit balsamicovinäger
1 msk
honung
-
salt och peppar

Syrlig sås

2 dl
crème fraiche
2 dl
matlagningsyoghurt
1/2
pressad citron
-
salt och peppar

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche och laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche och yoghurt mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.Recept och bild i samarbete med Findus.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

1

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 3562 KJ / 852 kCal
Fett 48 g
Salt 2 g
Kolhydrater 65 g
Protein 34 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept