Grönsaksbullar med linssallad och syrlig sås

Små goda grönsaksbullar med smak av kikärter, morötter, söta Ebba ärtor och persilja. Blandas till en färgstark sallad med röda och gröna linser, champinjoner, sojabönor och massor av andra godsaker.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sallad: Tillaga grönsaksbullarna enligt anvisningarna på förpackningen.
Bryn upp skogschampinjonerna i olja och tillsätt sommarkålen.
Koka linserna enligt anvisningarna på förpackningen.
Låt linser, champinjoner och kål svalna.
Blanda ihop med övriga ingredienser i salladen.
Dressing: Blanda dressingen och blanda i linssalladen.
Sås: Blanda ihop den syrliga såsen och servera till grönsaksbullesalladen.

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche och laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche och yoghurt mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Recept och bild i samarbete med Findus.

Ingredienser

Portioner: 4

Salladen

450 g frysta grönsaksbullar
150 g skogschampinjoner
200 g sommarkål
160 g okokta röda linser
100 g okokta gröna linser
100 g frysta, tinade sojabönor
100 g röd grillad, strimlad paprika
50 g bladsallad
olja att steka i

Dressing

1/2 dl olivolja
3 msk vit balsamicovinäger
1 msk honung
salt och peppar

Syrlig sås

2 dl crème fraiche
2 dl matlagningsyoghurt
1/2 pressad citron
salt och peppar

Kupongen är laddad

Kryddpåsar

10 % rabatt

Santa Maria 0,5-130 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Turkisk yoghurt eller Grekisk yoghurt

20 % rabatt

Salakis 1000 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 3562 kJ / 852 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept