version:
Linshakshuka med svamp
Äggsugen? Shakshouka är en ursprungligen tunisisk äggrätt som blivit populär i Mellanöstern. I detta recept gör du shakshouka med linser. Slutresultatet är nästan som en röra med smaker från vitlök, fetaost, spiskummin, persilja och champinjoner som ni äter tillsammans med pitabröd.
Ingredienser
4 portioner
1
gul lök
2
vitlöksklyftor
250 g
kastanjechampinjoner
2
förp kokta linser (à 380 g)
2 msk
olivolja
1 tsk
spiskummin
2
förp finkrossade tomater med chili (à 390 g)
1 dl
grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
-
salt
-
peppar
4
ägg
150 g
fetaost
1
kruka persilja
Till servering
4
pitabröd
För alla
Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri fetaost.
Gör mjölkproteinfri: byt fetaost mot tofu.
Gör äggfri: uteslut äggen.
Gör så här
Näringsvärde per portion
Energi 2606 KJ / 621 kCal
Fett 23 g
Salt 4.63 g
Kolhydrater 66 g
Protein 31 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Elisabet
2021-02-07Supergott!!!
Anders
2020-09-09Det här var verkligen supergott och lättlagat.
Emma
2020-02-07Väldigt gott, stående favorit hos oss!